Der Pommard Premier Cru „Les Rugiens“ von Domaines Faiveley ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe, der eines der Juwelen der Produktion von Faiveley darstellt, einem historischen burgundischen Weingut mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1825 zurückreicht. An der prestigeträchtigen Côte gelegen de Beaune, der Weinberg „Les Rugiens“, gilt als einer der besten Premier Crus von Pommard und ist bekannt für die Produktion von Weinen von außergewöhnlicher Komplexität und Alterungsfähigkeit.

Die Besonderheit von „Les Rugiens“ liegt in seinem einzigartigen Terroir mit eisen- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine ausgeprägte Tanninstruktur und reiche Mineralität verleihen. Faiveley bewirtschaftet diese Weinberge mit einem rigorosen Engagement für nachhaltigen Weinbau und stellt sicher, dass jede Phase des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zum Keller, mit größtem Respekt für das Land und den Wein selbst durchgeführt wird.

Die Weinbereitung von „Les Rugiens“ erfolgt mit großer Sorgfalt und unter Verwendung von Techniken, die den reinen Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte Pinot Noir betonen. Die Verfeinerung in teilweise neuen Barriques aus französischer Eiche fügt Schichten aromatischer Komplexität hinzu und bringt das Potenzial der Frucht perfekt mit den Nuancen des Holzes in Einklang.

Im Aussehen zeigt der Pommard Premier Cru „Les Rugiens“ eine intensive und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase öffnet sich ein komplexes und verführerisches Bouquet, das von Noten reifer roter und schwarzer Früchte bis hin zu Nuancen von Gewürzen, Leder und feuchter Erde reicht, typisch für den besten Ausdruck von Pommard. Die eisenhaltige Mineralität, ein charakteristisches Merkmal des Terroirs „Les Rugiens“, durchdringt das aromatische Profil und verleiht ihm Tiefe und Charakter.

Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Konzentration und eine elegante Tanninstruktur mit einer samtigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Die Balance zwischen der Kraft der Frucht, der gut eingebundenen Säure und der Mineralität verleiht „Les Rugiens“ eine beeindruckende Dynamik und Länge, mit einem anhaltenden Abgang, der Erinnerungen an reife Früchte, süße Gewürze und eine leichte Röstnote hinterlässt.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse ist der Pommard Premier Cru „Les Rugiens“ von Domaines Faiveley ein Wein, der sich im Laufe der Jahre prächtig entwickeln und immer harmonischer und komplexer werden wird.

Mit „Les Rugiens“ zelebriert Domaines Faiveley die Exzellenz des Pinot Noir im Burgund und bietet einen Wein an, der eine wahre Hommage an den Reichtum seines Terroirs und die Meisterschaft des Weinguts bei der Herstellung von Weinen von tiefgründiger Ausdruckskraft und Langlebigkeit darstellt.