Monte Zovo

Amarone della Valpolicella DOCG - Jeroboam - Holzkiste - Monte Zovo 2017

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Format: 300 cl

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Technische Information

Hersteller	Monte Zovo
Name	Amarone della Valpolicella DOCG
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2017
Gradation	16.0%
Format	300 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Schokoladennoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, langsame Gärung
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Stillroter Wein
Reifung	Mindestens 2 Jahre
Fassart	Große Holzfässer und Barrique
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Nach 3-5 Jahren ab Ernte
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Entdecken Sie die Exzellenz und Majestät des Amarone della Valpolicella DOCG von Monte Zovo, präsentiert in einem imposanten Jeroboam-Format und aufbewahrt in einer eleganten Holzkiste. Dieser Wein repräsentiert die perfekte Synthese aus Tradition und Innovation der Weinproduktion in der Valpolicella, einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Italiens.

Der Herstellungsprozess des Amarone von Monte Zovo folgt der traditionellen Methode des Appassimento, bei der die besten Trauben für einige Monate getrocknet werden, wodurch die Konzentration von Zucker und Aromen verstärkt wird. Nach der Gärung reift der Wein mehr als zwei Jahre in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche, die seine Struktur und Komplexität hervorhebt.

Das Erscheinungsbild zeigt ein tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot. In der Nase bietet er ein reiches und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen Waldbeeren, getrockneten Pflaumen, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Tabak und Schokolade, dank der eleganten Holzreifung. Am Gaumen offenbart sich der Amarone della Valpolicella DOCG von Monte Zovo kraftvoll, aber ausgewogen, mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einem anhaltenden Abgang, der zu einem zweiten Schluck einlädt.

Perfekt zu reichhaltigen und würzigen Gerichten wie Schmorbraten, Fleischragouts, Wild und reifem Käse, ist dieser Amarone auch ideal als Meditationswein. Ein Wein von großer Wirkung und Länge, der viele Jahre lang hervorragend reifen kann.

Die exklusive Präsentation im Jeroboam-Format und die Holzkiste machen diesen Amarone della Valpolicella DOCG zu einem idealen Geschenk für Weinliebhaber und zu einer prestigeträchtigen Ergänzung jeder Weinsammlung.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Venetien

Das Weingut

Monte Zovo – Weingut in Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Monte Zovo.

Familienweingut mit Sitz in Caprino Veronese (VR), das typische Weine aus dem Raum Verona und dem Gebiet rund um den Gardasee (Valpolicella, Amarone, Bardolino) sowie Lugana produziert und großen Wert auf Nachhaltigkeit und eine integrierte Wertschöpfungskette legt.

Region: Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Land: Italia

Gegründet: 1925

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Cabernet Sauvignon, Turbiana (Trebbiano di Lugana), Pinot Grigio, Sauvignon

Standort in Caprino Veronese und ein modernisiertes Weinbereitungszentrum, das nach Kriterien der Energieeffizienz geplant wurde. Produktion in mehreren Herkunftsbezeichnungen: Valpolicella/Amarone, Bardolino/Chiaretto, Lugana. Nachhaltiger Ansatz: Weingut auf geringen Energieverbrauch ausgelegt; Zertifizierungen und Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität. Portfolio, das Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Lugana Le Civaie und das Projekt Calinverno umfasst. Kontrollierte Herkunft: Trauben aus eigenen Weinbergen sowie aus qualitätsorientierten Vereinbarungen mit lokalen Lieferanten.

Alle Weine kaufen von Monte Zovo Das Weingut Monte Zovo

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen wird von der Familie Cottini geführt: seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1925 zurück und die Tätigkeit hat sich über mehrere Generationen entwickelt, bis es zu einer Gruppe mit mehreren Weingütern geworden ist. Im Laufe der Zeit hat das Unternehmen seine Produktion und sein Weinportfolio erweitert und dabei die direkte Kontrolle über die gesamte Wertschöpfungskette von der Rebe bis zur Flasche beibehalten.

Produktionsphilosophie

Regional verankerte Produktion, familiengeführtes Unternehmen und Nachhaltigkeit: Monte Zovo verfolgt einen ökologischen Ansatz für seine Anlagen und landwirtschaftlichen Praktiken, der in den Unternehmensgrundsätzen und im Manifest zur Pflege der Region zusammengefasst ist.

Terroir und Weinberge

Das Weingut hat seinen Sitz in Caprino Veronese und ist in mehreren Gebieten tätig: Tenuta Marnebianche in der Valpolicella, Tenuta Le Civaie für den Lugana sowie die Tenuta dell'Anfiteatro am östlichen Gardasee. Ein Appassimento-Zentrum und ein Trockenhaus befinden sich in der Gegend von Tregnago.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen für Amarone und weitere Etiketten: darunter Gambero Rosso, hohe Bewertungen bei Robert Parker, Falstaff und Wine Enthusiast sowie Preise beim Merano Wine Festival, außerdem Erwähnungen und Punktbewertungen für die Weine Lugana und Calinverno.