Cerfeda

Salento Fiano Primitivo IGP - Guià Cerfeda 2022

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Format: 75 cl

-16%

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Empfohlener Preis: $12.20

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Technische Information

Hersteller	Cerfeda
Name	Salento IGP
Vielfalt	Fiano, Primitivo
Jahr	2022
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtige Noten von Kirsche und Gewürzen
Weinbereitung	Separate Gärung der Rebsorten, finale Assemblage
Region	Apulien
Produktionsbereich	Salento
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Stahl
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Der Salento Fiano Primitivo IGP von Guià Cerfeda stellt eine einzigartige Ausdrucksform in der Weinlandschaft Süditaliens dar. Dieser Wein ist das Ergebnis einer gekonnten Kombination zweier sehr beliebter autochthoner Rebsorten: Fiano und Primitivo, die auf den sonnenverwöhnten Böden des Salento prächtig gedeihen, bekannt für ihren lehmigen Boden und die vorteilhafte mediterrane Sonneneinstrahlung.

Die Weinherstellung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben bei optimaler Reife, um die Integrität der Früchte zu erhalten. Es folgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die dazu beiträgt, die lebhaften Aromen der verwendeten Sorten zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Robustheit und Eleganz auszeichnet.

Optisch präsentiert sich der Salento Fiano Primitivo IGP in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen und verspricht ein reichhaltiges sensorisches Erlebnis. Die Nase eröffnet sich mit einem komplexen Bouquet, in dem Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen mit würzigen Akzenten und leichten Vanille- und Schokoladentönen, die aus einem kurzen Passieren in Barriques stammen, verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich eine imposante, aber harmonische Struktur, mit weichen Tanninen, die sein verführerisches Profil unterstreichen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Würzigkeit ist tadellos, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Dieser Wein eignet sich ideal als Begleitung zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Rinderbraten, kräftigen Saucen und gereiften Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem hervorragenden Kandidaten für gesellige Abende und besondere Anlässe.

Das Label Guià Cerfeda, mit seiner Hingabe zur Qualität und Authentizität, garantiert, dass jede Flasche Salento Fiano Primitivo IGP ein authentisches Erlebnis des salentinischen Terroirs bietet. Ein Wein, der nicht nur die Geschichte seiner Herkunft erzählt, sondern auch die Innovation und Leidenschaft seines Produzenten feiert.

Das Weingut

Tenute Cerfeda Dell'Elba – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenute Cerfeda Dell'Elba.

Weingut aus dem Salento (Apulien), spezialisiert auf vor Ort produzierte und abgefüllte Weine mit biologischem und bioveganem Ansatz.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 2006

Rebsorten: Fiano, Primitivo

Herstellung und Abfüllung im Salento Bio- und Biovegan-zertifizierte Weine Hauptrebsorten: Fiano und Primitivo Einsatz von Drohnen in der Präzisionslandwirtschaft zur Überwachung Vorhandensein eines Onlineshops für den Direktverkauf.

Alle Weine kaufen von Tenute Cerfeda Dell'Elba Das Weingut Tenute Cerfeda Dell'Elba

Geschichte des Weinguts

Tenute Cerfeda ist im Gebiet des Salento tätig, mit rechtlichem Sitz in Sava und Einrichtungen im Raum Manduria. Öffentliche Einträge und lokale Verzeichnisse weisen die geschäftliche Tätigkeit seit den 2000er-Jahren aus; Unternehmensregistrierungen und spezialisierte Profile nennen 2006 als Gründungsjahr. Das Unternehmen hat seine Produktion seit Langem auf biologische Praktiken und Anbaumethoden ausgerichtet, die darauf abzielen, Biodiversität und Nachhaltigkeit zu bewahren.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen verfolgt einen Ansatz, der auf biologischem Anbau und ganzheitlichen Prinzipien basiert, mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit. Auf der Unternehmenswebsite wird zudem die Nutzung von Technologien für die Präzisionslandwirtschaft sowie Zertifizierungen im Bereich Bio und Biovegan genannt.

Terroir und Weinberge

Das Produktionsprojekt ist im Salento verwurzelt, mit Weinbergen und Produktion, die in der Provinz Tarent konzentriert sind. Der Kontext ist das mediterrane Salento, mit Böden und einem Klima, die für die südlichste Spitze Apuliens typisch sind.

Auszeichnungen

Angegebene Zertifizierungen: BIO, Biovegan und Bio Suisse. Auf der Website des Unternehmens sind Hinweise auf Auszeichnungen und Erwähnungen in Wettbewerben und Führern verfügbar.