Bouchard Pere & Fils

Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021 - Les Cailles - Bouchard Pere & Fils

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bouchard Pere & Fils
Name	Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021 - Les Cailles von Bouchard Père & Fils ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, der aus dem Burgund in Frankreich stammt. Dieser Wein veranschaulicht die Statur und Tiefe, die die Premier Cru der Region bieten können. Der kalkhaltige Boden und das kontrollierte Klima verleihen diesem Pinot Noir bemerkenswerte Struktur und Intensität.

Die Farbe ist ein tiefes, einladendes Rubinrot. In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges und vielseitiges Bouquet, das durch Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere geprägt ist, geschickt gemischt mit leicht würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von feuchter Erde. Am Gaumen ist der Wein gut ausbalanciert, mit einer feinen Tanninstruktur und einer anhaltenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Les Cailles 2021 ist bereits zugänglich, verspricht jedoch eine lange Lagerfähigkeit, die es Weinliebhabern ermöglicht, ihn bis zu einem Jahrzehnt oder länger zu genießen, während er sich weiterentwickelt und an Komplexität gewinnt. Ideale Begleiter sind Gerichte mit rotem Fleisch, wie Rinderfilet, und gereifte Käsesorten. Ein wahres Juwel für Liebhaber von Burgunderweinen.

Das Weingut

Bouchard Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bouchard Père & Fils.

Ein burgundisches Haus mit Sitz in Beaune, das als Produzent und Négociant vornehmlich Pinot Noir und Chardonnay erzeugt und Eigentümer hochwertiger Weinberge in der Côte de Beaune ist.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1731

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Historischer Sitz und Weinkeller unter dem Château de Beaune. Parzellen und hochwertige Weine, darunter das Monopol Clos Saint-Landry und die Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Erklärte Absicht, das gesamte Weingut ab der Lese 2025 auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Historische Lage in der Côte de Beaune mit Weinbergen in den Appellationen Beaune, Volnay, Pommard, Meursault und Monthelie Seit 2022 Teil der Gruppe Artémis Domaines.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte der Maison beginnt Anfang des 18. Jahrhunderts: Michel Bouchard ließ sich in Beaune nieder und die Familie begann mit dem Weinhandel. In den folgenden Jahrzehnten erwarben die Bouchard bedeutende Weinberge, der historische Sitz ist mit dem Château de Beaune verbunden und der Besitz ging 1995 an die Familie Henriot über; jüngst ist das Haus 2022 in den Einflussbereich von Artémis Domaines gelangt. Auf der offiziellen Website werden 1731 als Beginn der Tätigkeit in Beaune und 1775 als Datum der ersten Erwerbung von Weinparzellen angegeben.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz der Maison vereint Respekt vor dem burgundischen Erbe mit nachhaltigen Praktiken: Wertschätzung des Terroirs, Erhaltung der Böden, Beachtung der Biodiversität und schrittweise Umstellung auf biologischen Anbau mit Verpflichtungen zu verantwortungsvoller Ressourcenbewirtschaftung und zum Schutz des lokalen und menschlichen Erbes.

Terroir und Weinberge

Weinberge konzentrieren sich in der Côte de Beaune, mit Parzellen in den Appellationen Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard und Meursault. Die Geschichte des Hauses ist eng mit der Stadt Beaune und ihren historischen Kellern unter dem Château verbunden.