Rosso Riserva Del Fondatore IGT - Cantina Roeno 2021

Der "Rosso Riserva Del Fondatore IGT" von Cantina Roeno ist ein raffiniertes Beispiel dafür, wie die Weintradition Eleganz und Komplexität im Glas treffen kann. Dieser Wein wird nur in begrenzten Mengen und ausschließlich in Jahrgängen produziert, die sich durch die hervorragende Qualität der Trauben auszeichnen, und folgt einer strengen Auswahl der besten Traubenbündel.

Intensiv rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit der Reife entwickeln, bietet der "Rosso Riserva Del Fondatore" ein breites und komplexes Duftbouquet. Noten von reifen roten Früchten verschmelzen mit würzigen Akzenten von Vanille und schwarzem Pfeffer, ergänzt durch leichte Anklänge an Tabak und dunkle Schokolade, die durch die Reifung in Barriques hervortreten.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein außergewöhnlich ausgewogen: Der Einstieg ist weich, fast samtig, mit einer guten Säure, die dazu beiträgt, die Geschmacksempfindungen lebendig zu halten. Die Tannine sind fein und gut integriert, sie stützen eine solide Struktur, die jedoch nie aufdringlich ist. Das Finish ist lang und anhaltend, mit einem Echo von roten Früchten und einer leichten Mineralität, die der Gesamtkomposition Eleganz verleiht.

Ideal, um kräftige Gerichte wie Fleischbraten, Wild und gereifte Käse zu begleiten, erweist sich der "Rosso Riserva Del Fondatore" auch als hervorragender Begleiter während einer wichtigen Mahlzeit oder als Meditation am Ende des Abends.

Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 18-20°C und, wenn möglich, dekantieren Sie ihn eine Stunde vor dem Servieren, um alle Nuancen zu betonen. Dieser Wein verspricht ein hervorragendes Alterungspotential und wird sich viele Jahre lang wunderbar in Ihrem Keller entwickeln.