Bolla

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG - Le Poiane - Velina - Bolla 2020

Name: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG - Le Poiane - Velina - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-67856
Price: 23.39 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bolla
Name	Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG di Le Poiane, firmato Velina Bolla, stammt aus dem klassischen Gebiet der Valpolicella, einem Landstrich, der für den Corvina und die autochthonen Rebsorten bekannt ist, die diesem Wein seine Identität verleihen. Die Ripasso-Technik, bei der der junge Wein auf den Tresterresten des Amarone nochmals vergoren wird, schenkt Struktur und Komplexität und verleiht einen weichen Körper sowie eine einzigartige Aromavielfalt.

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, während das Bouquet ein Zusammenspiel reifer roter Früchte, Kirsche und Sauerkirsche offenbart, verfeinert durch zarte Gewürznoten sowie Aromen von Kakao und Vanille, die durch die traditionelle Verfeinerung in Holzfässern entstehen. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und warm, mit seidigen Tanninen, die eine lange Persistenz unterstützen.

Dieser Valpolicella Ripasso ist ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse und unterstreicht jedes Gericht mit der für die DOCG-Bezeichnung typischen Komplexität und Harmonie.

Das Weingut

Casa Vinicola Bolla – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Casa Vinicola Bolla.

Ein traditionsreiches Weingut aus Verona, das die klassischen Weine des Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco und Schaumweine) produziert und heute Teil von Gruppo Italiano Vini ist.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1883

Rebsorten: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Gegründet 1883 und seit langem in den Regionen Soave und Valpolicella präsent. Über 300 Hektar Weinberge und ein Netzwerk von über 100 Trauben liefernden Familien. Die Produktion reicht von Soave Superiore und Recioto bis zu Valpolicella Ripasso und Amarone und umfasst zudem eine Linie von Prosecco und Schaumweinen. Teil der Gruppo Italiano Vini. Genannter Weinmacher/Kellerleiter: Christian Zulian.

Alle Weine kaufen von Casa Vinicola Bolla Das Weingut Casa Vinicola Bolla

Geschichte des Weinguts

Das 1883 in Soave von der Familie Bolla gegründete Unternehmen entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten weiter und erweiterte die Produktion vom Soave-Weißwein auf die großen Rotweine der Valpolicella. Im Laufe der Zeit ist die Marke zu einer internationalen Referenz für Weine aus Venetien geworden; das Weingut wurde in den 2000er-Jahren Teil des Gruppo Italiano Vini.

Produktionsphilosophie

Den Bezug zum Venetien und zu seinen historischen Herkunftsbezeichnungen hervorheben, mit einem Ansatz, der enologische Tradition und Aufmerksamkeit für die Veränderung der Geschmacksvorlieben verbindet. Die Unternehmenskommunikation betont die Pflege der Weinberge, die Qualität der Auswahl und einen vom „Slow Life“ inspirierten Lebensstil.

Terroir und Weinberge

Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf Valpolicella Classica, das Gebiet von Soave und die Region rund um den Gardasee. Das Weingut greift außerdem auf ein Netzwerk lokaler Lieferanten zurück, um die wichtigsten Appellationen der Provinz Verona zu interpretieren.