Tedeschi

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva - Capitel Monte Olmi - Tedeschi 2018

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Format: 75 cl

-18%

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Technische Information

Hersteller	Tedeschi
Name	Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2018
Gradation	17.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Schokoladennoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, langsame Gärung
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Stillroter Wein
Reifung	Mindestens 4 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Nach 5-10 Jahren ab der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Monte Olmi ist der Name des Weinbergs in Pedemonte di Valpolicella, im Herzen des Valpolicella Classica. Heute ist Monte Olmi der symbolträchtige Wein des Unternehmens und des Territoriums, ein authentisches Juwel der venezianischen Hügel.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe, klar und transparent. In der Nase offenbart er Noten von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, kombiniert mit Noten von slawonischem Holz.

Am Gaumen zeichnet er sich durch Eleganz und eine robuste Struktur aus, begleitet von einer guten Säure. Der umhüllende Geschmack bietet eine Umarmung von Brombeeren, Schokolade und einer leichten Vanillenote, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Darüber hinaus ist zu beachten, dass es sich um einen Wein handelt, der für eine lange Lagerung geeignet ist.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Weit öffnender Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Das Weingut

Tedeschi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tedeschi.

Historisches Weingut aus Pedemonte (Valpolicella), bekannt für seine Amarone di cru, seinen Bezug zum Terroir und sein Engagement für Forschung und Nachhaltigkeit.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1630

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola, Forsellina

Historische Weinberge in der Valpolicella Classica: Monte Olmi, Fabriseria, Maternigo Bekannt für Amarone aus Einzellagen und für die technische Sorgfalt bei der Traubentrocknung. Ansatz zur Zonierung des Anbaugebiets und agronomische Forschung zur Charakterisierung der Lagen Nachhaltigkeitszertifikate Ungefähre Produktionsangaben des Betriebs: ca. 48 Hektar Rebfläche und ca. 500.000 Flaschen pro Jahr.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Tedeschi ist seit Jahrhunderten mit der Valpolicella verbunden: Dokumente und Überlieferungen des Hauses weisen auf weinbauliche Aktivitäten bereits im 17. Jahrhundert hin, und das Unternehmen hat schrittweise das Konzept von Lagenweinen entwickelt, mit der separaten Vinifikation von Parzellen wie Monte Olmi. Heute ist die Führung weiterhin in Familienhand; die Tradition wurde durch Investitionen in die Zonierung der Weinberge und durch die Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen ergänzt, um Böden und Mikro-Terroirs besser zu verstehen.

Produktionsphilosophie

Weine herzustellen, die den Charakter des Ortes widerspiegeln: agronomisches Wissen, Beobachtung des Weinbergs und Respekt vor dem Terroir leiten die Entscheidungen im Weinberg und im Keller. Das Weingut verbindet traditionelle Techniken mit wissenschaftlicher Forschung und Praktiken, die auf ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit abzielen.

Terroir und Weinberge

Sitz in Pedemonte di Valpolicella. Die historischen Weinberge umfassen Monte Olmi, Fabriseria und die Tenuta Maternigo; die Lagen liegen auf Hügeln mit unterschiedlichen Expositionen und Böden, die das Weingut durch Zonierung und pedologische Charakterisierung untersucht hat.

Auszeichnungen

Zertifizierungen: Biodiversity Friend; Equalitas.

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Offizielle Anerkennungen

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Veronelli		3 Stelle	2016
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James Suckling	90+		2016
Wine Spectator	90+		2015