Barolo DOCG - Capalot - Crissante Alessandria 2021

Der Barolo DOCG „Capalot“ von Crissante Alessandria ist ein Wein von großem Ausdruck und Charakter, der in einem der renommiertesten Gebiete für den Nebbiolo-Anbau, dem Herzen des Piemont, hergestellt wird. Dieses in der historischen Langhe-Region gelegene Weingut orientiert sich an einer Philosophie, die Respekt vor der Tradition und Offenheit für Innovation verbindet, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die das Territorium und die Rebsorte, aus der sie stammen, getreu repräsentieren.

Der aus dem gleichnamigen Weinberg stammende „Capalot“ hat eine intensive granatrote Farbe, die im Laufe der Jahre dazu neigt, orange Farbtöne anzunehmen. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und tiefes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, getrockneten Blumen und einem Hauch von Tabak und Leder, die sich zu einem reichen und umhüllenden Geruchsprofil vermischen, das typisch für die besten Barolos ist.

Im Mund zeichnet sich der Barolo „Capalot“ von Crissante Alessandria durch seine solide Struktur und Eleganz aus, mit feinen, aber präsenten Tanninen, die dazu beitragen, einen vollen und anhaltenden Schluck zu zeichnen. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt eine Komplexität der Aromen, die im langen Abgang wiederkehren und ein Gefühl von großer Harmonie und Vergnügen im Mund hinterlassen.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild und reifem Käse. Dieser Barolo eignet sich auch für eine längere Reifung und ist in der Lage, mit der Zeit weitere Ebenen an Komplexität und Nuancen zu entwickeln.