La Tordera

Prosecco Valdobbiadene DOCG Zero Zuccheri - Otreval - La Tordera 2023

5.0

(2)

Lese die Beschreibung

Format: 75 cl

-15%

$17.08

Empfohlener Preis: $20.10

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

2 Auf Lager

Versand nach:

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	La Tordera
Name	Prosecco Valdobbiadene DOCG
Vielfalt	Glera
Jahr	2023
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, frische Früchte, Anklänge von grünem Apfel
Weinbereitung	Charmat-Methode, Gärung im Autoklav
Restzucker	Null
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valdobbiadene
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	3 Monate auf der Hefe
Fassart	Autoklav
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Aperitifs, leichte Vorspeisen, Fisch

Beschreibung

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Rive di Guia DOCG „Otreval“ wird aus Trauben von Glera-Reben mit einem geringeren Verdiso-Anteil hergestellt; Die Trauben werden im gleichnamigen Weinberg auf 300 m Seehöhe am sehr steilen Hanghang von Hand geerntet. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 60 Jahren und haben ihre Wurzeln im kalkhaltigen Boden, der reich an Meeresfossilien ist.

Die zweite Gärung findet traditionell in einem Autoklaven statt und geht gemäß der langen Charmat-Methode einer mindestens dreimonatigen Ruhephase auf den Hefen voraus. Anschließend wird der Wein ohne Restzucker und vor allem mit minimalen Mengen Schwefeldioxid abgefüllt.

Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leuchtend grünlichen Reflexen, dazu eine feine Perlage. In der Nase entfalten sich zunächst großzügige Blumenaromen, gefolgt von fruchtigen Noten von grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit einer leichten mineralischen Note. Im Mund ist er ausgesprochen trocken und besonders frisch, mit einer fruchtigen Länge, die in einen herzhaften Abgang mündet.

Ein sehr vielseitiger Schaumwein, den Sie zu Wolfsbarsch-Risotto und Tempura-Garnelen probieren können.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Ampio

Mehr Informationen

Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito

Produktionsbereich

Venetien

Das Weingut

La Tordera – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von La Tordera.

Familiengeführtes Weingut in Vidor (Valdobbiadene), spezialisiert auf Prosecco Superiore DOCG und Schaumweine nach klassischer Flaschengärung, mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1918

Rebsorten: Glera, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio

Historische Weinberge in Cartizze und verschiedene Rive di Valdobbiadene Familienbetrieb in der vierten Generation Das Weingut gibt rund 80 Hektar Rebfläche an. Zertifizierungen und Nachhaltigkeitsmaßnahmen Herstellung sowohl von Prosecco Superiore DOCG als auch von Schaumweinen nach der klassischen Methode.

Alle Weine kaufen von La Tordera Das Weingut La Tordera

Geschichte des Weinguts

La Tordera entstand als Familienbetrieb in den Hügeln von Cartizze. Die Geschichte der Familie Vettoretti ist bereits seit 1918 dokumentiert, als der Urgroßvater die ersten Weinberge anpflanzte. Im Laufe der Generationen ist das Unternehmen gewachsen, hat die familiengeführte Leitung beibehalten und die Produktion in den Rive di Valdobbiadene gefestigt, mit Investitionen in die Kellerei, in die Gastfreundschaft und in die kommerzielle Entwicklung.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen auf „Natural Balance“ basierenden Ansatz: agronomische Praktiken mit Respekt für die Region, Reduzierung der eingesetzten Inputs, Fokus auf Energieeffizienz und nachhaltige Materialien im Weingut. Die Produktion ist darauf ausgerichtet, die Region durch technische Entscheidungen und Zertifizierungen aufzuwerten, die das Umweltengagement und die Lebensmittelsicherheit bestätigen.

Terroir und Weinberge

Sitz in Vidor, im Herzen der Hügel von Valdobbiadene und in den für die Denomination typischen Rive; Weinberge auf moränischen und sedimentären Böden, die den Schaumweinen der verschiedenen Cru Frische, Mineralität und Feinheit verleihen.

Auszeichnungen

Das Weingut und seine Weine haben in Publikationen und Wettbewerben Auszeichnungen und Bewertungen für Weine wie Cartizze, Tittoni, Otreval, Brunei und weitere DOCG-Referenzen erhalten.