Spumante Alta Langa DOCG Limited Edition Brut - Fontanafredda 2021
Format: 75 cl
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Hersteller
|
Fontanafredda |
Name
|
Alta Langa DOCG |
Vielfalt
|
Pinot Nero, Chardonnay |
Jahr
|
2021 |
Gradation
|
12.5% |
Format
|
75 cl |
 Aromenprofil |
Hefenoten, weiße Früchte, Brotrinde |
Weinbereitung
|
Klassische Methode |
Restzucker
|
Brut |
Region
|
Piemont |
Produktionsbereich
|
Oberes Piemont |
Land
|
Italien |
Typ
|
Schaumwein |
Reifung
|
Mindestens 30 Monate auf der Hefe |
 Farbe |
Weißer Schaumwein |
Serviertemperatur
|
6-8°C |
Empfohlener Verbrauch
|
Jung, innerhalb von 3 Jahren |
Paarung
|
Vorspeisen, Fisch, Aperitifs |
Diese klassische Methode zeichnet sich durch eine lange Zweitgärung in der Flasche aus, gefolgt von einer verlängerten Reifung auf der Hefe, die die aromatische Komplexität und die Struktur des Produkts hervorhebt. Optisch präsentiert es sich mit einem sehr feinen und anhaltenden Perlage und einer leuchtenden strohgelben Farbe.
In der Nase zeigt es intensive Noten von weißem Fruchtfleisch, frischen Zitrusfrüchten und einer delikaten Brötchennote, ein Zeichen der Flaschenreifung. Am Gaumen offenbart es ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Würze und einer lebendigen Säure, mit einem eleganten und langanhaltenden Abgang.
Es ist ideal zu Vorspeisen mit Fisch, feinen Risotti und Gerichten der Gourmetküche und stellt ein Symbol für die italienische Schaumwein-Exzellenz dar.
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