Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Torre Zecchei 2024

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG von Torre Zecchei ist ein hervorragender Prosecco, der das Wesen der Weinbautradition des Valdobbiadene-Gebiets einfängt, bekannt für die Überlegenheit seiner Schaumweine. Dieser Prosecco zeigt eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, typisch für die Sorte Glera, die fast ausschließlich für seine Herstellung verwendet wird.

Die Verkostung enthüllt ein überraschend reiches aromatisches Bouquet, in dem feine Noten von grünem Apfel und weißem Pfirsich dominieren, ergänzt durch florale Nuancen, die an Akazie und Rose erinnern. Die Perlage ist lebhaft und anhaltend, was zu einem angenehm frischen Gefühl am Gaumen beiträgt.

Die "Extra Dry"-Version des Torre Zecchei bietet eine moderate Süße, die durch eine gute Säure ausbalanciert wird, die den Wein agil und lebendig hält, was ihn perfekt als Aperitif oder in Begleitung zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchte-Vorspeisen oder Carpaccio von weißem Fisch macht.

Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden der Region mit einer zweiten Gärung in der Autoklave durch das Charmat-Verfahren, um das natürliche Aroma der Trauben zu bewahren und die Feinheit der Bläschen zu garantieren.

Als Gewinner zahlreicher Auszeichnungen zeichnet sich der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG von Torre Zecchei durch seine perfekte Balance zwischen Geschmack und Aroma aus und bietet eine authentische und hochwertige Darstellung der Region Valdobbiadene. Dieser Schaumwein stellt eine ideale Wahl dar, um besondere Anlässe zu feiern oder einen Hauch von Eleganz zu alltäglichen Momenten hinzuzufügen.