Pecorino IGT - Tratturo - Cantine Spinelli 2025

Der Pecorino Terre di Chieti IGT "Tratturo" von den Cantine Spinelli ist ein Weißwein, der auf elegante Weise die einzigartigen Merkmale der autochthonen Pecorino-Rebsorte aus Abruzzo hervorhebt. Dieser Wein stammt aus Weinbergen in bevorzugter Lage, wo der kalkhaltige Boden und das mediterrane Klima es dem Pecorino ermöglichen, seine Typizität und Komplexität optimal zum Ausdruck zu bringen.

In der Nase präsentiert sich der "Tratturo" mit einem intensiv aromatischen Bouquet, in dem Noten von weißen Blüten und weißfleischigem Obst wie Birne dominieren, ergänzt durch leichte zitrusartige Anklänge, die Frische verleihen. Das Ganze wird durch eine feine mineralische Ader bereichert, die typisch für dieses Terroir ist.

Am Gaumen zeigt der Wein eine große Struktur und Ausgewogenheit. Der Antritt ist weich, gefolgt von einer angenehmen Säure, die die Frische hervorhebt. Die Geschmacksnoten entsprechen den olfaktorischen Versprechen, ergänzt um Nuancen von aromatischen Kräutern und einem leichten mandeligen Nachgeschmack, der im Finale anhält.

Mit zunehmendem Alter entwickelt dieser Wein komplexere Noten und Facetten, die in Richtung Quitte und Muskatnuss tendieren, und bereichert so das Geschmackserlebnis weiter.

"Il Tratturo" ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die Pecorino-Rebsorte interpretiert werden kann, um ein hochwertiges Profil zu erreichen, und eignet sich hervorragend als Begleitung zu elaborierten Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 10-12°C zu servieren, um alle Nuancen zu schätzen.