Maison Anselmet hat eine einzigartige Fähigkeit bewiesen, einheimische und internationale Rebsorten im einzigartigen Kontext des alpinen Terroirs des Aostatals optimal zum Ausdruck zu bringen, oft mit einem Ansatz, der Tradition und Experimente gekonnt in Einklang bringt. Ein Wein namens „Le Prisonnier“ repräsentiert einen kühnen und unverwechselbaren Weinausdruck, eine innovative Mischung oder Monovarietät, die die Essenz einer anspruchsvollen oder seltenen Rebsorte einfängt.

Ein Wein mit solch einem suggestiven Namen präsentiert sich mit einer intensiven, tiefen Farbe, die eine nuancenreiche olfaktorische Komplexität einläutet. In der Nase bietet „Le Prisonnier“ ein komplexes Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Früchten, würzigen und erdigen Akzenten und vielleicht einem leichten Hauch von Holz, das Ergebnis einer Verfeinerung, die darauf abzielt, das Profil zu bereichern, ohne es zu überfordern.

Am Gaumen zeichnet sich dieser hypothetische Wein durch eine robuste Struktur aus, die jedoch durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird, die seine Eleganz und Trinkbarkeit unterstreicht. Die aromatische Komplexität spiegelt sich auch im Geschmack wider, mit einer Reihe von Aromen, die das olfaktorische Bouquet widerspiegeln und zu einem anhaltenden und befriedigenden Abgang führen.

„Le Prisonnier“ ist vielseitig am Tisch und passt zu Gerichten mit einer bestimmten Struktur und Geschmacksintensität, wie rotem Fleisch, Gerichten auf der Basis von Waldpilzen, reifem Käse und komplexen kulinarischen Zubereitungen.