1859 ließ sich Giovanni Gaja in Barbaresco im Herzen der Langhe im Piemont nieder und gründete sein Weingut. Die Geschäftsführung ging dann 1905 an seinen Sohn Angelo über, der mit Hilfe seiner Frau Clotilde Rey, einer ehrgeizigen und sturen Frau, die Produktionsentscheidungen leitete, die auf absolute Qualität ausgerichtet waren.

1994 kauften sie das Weingut Pieve S. Restituta in Montalcino und 1996 ein Anwesen in Bolgheri, wo das Weingut Ca'Marcanda gegründet wurde. Traditionen und Projekte werden von einer Generation zur nächsten weitergegeben, während die Entwicklung innovativer Forschung, die Weinbereitung und die Bearbeitung des Bodens von Respekt vor der Natur und ihrem Schutz inspiriert sind.

Die Gaja-Firmenphilosophie basiert auf sorgfältiger Pflege der Weinberge, vom regelmäßigen Austausch bis zum Erhalt der ältesten Reben; zusätzlich zu einem auf ein Minimum reduzierten manuellen Eingriff dank der Begrünung und Düngung direkt aus dem Keller.

Von 2004 bis 2009 treten sie in der fünften Generation in die Führung des Unternehmens ein.

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