Das Unternehmen Les Crêtes wurde 1989 in Aymavilles (Aostatal) von Costantino Charrère gegründet und wird heute von seiner Familie geführt, die auch eine historische Wassermühle aus dem 17. Jahrhundert und die alten Keller der Via Moulins besitzt.

Das Produktionsgebiet des Unternehmens, das seinen Ursprung im schwierigen Berggebiet hat, zeichnet sich durch eine hohe Zersplitterung der Weinberge und eine hohe Pflanzdichte (8.000-9.000 Fuß / Ha) aufgrund der Hanglage des Landes aus. Die Moränen- und Sandböden dieser Gebiete sind ein ideales Umfeld für den Anbau zahlreicher einheimischer und internationaler Sorten. Das alpine Klima beeinflusst stark die organoleptischen Eigenschaften der lokalen Weine. Die Trauben werden spät gelesen und unterliegen starken Temperaturschwankungen aufgrund des herbstlichen Temperaturbereichs (Tag / Nacht + 22 ° C / 0 ° C); Dieses für Berggebiete typische Phänomen begünstigt die Bildung von aromatischen Vorläufern in der Traube, die die aromatische Komponente der Weine erheblich bereichern.

Les kam Crêtes sind ein Symbol für Qualität und Authentizität, die nicht nur national, sondern weltweit für ihre Fähigkeit bekannt sind, das alpine Terroir getreu zum Ausdruck zu bringen und einen Schluck Geschmack und Charakter zu garantieren.

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