Weingut Baron di Pauli

Die Familie Di Pauli ist seit Jahrhunderten im lokalen Weinbau aktiv: ursprünglich aus Carano stammend, ließ sie sich im 18. Jahrhundert in Caldaro nieder. Im Laufe der Geschichte hat das Anwesen eine bedeutende Rolle in der Region gespielt und eine lange Weinbautradition gefestigt, die heute mit einem zeitgemäßen Ansatz neu interpretiert wird.

Das Unternehmen stellt das Gleichgewicht zwischen Respekt vor der Tradition und dem Streben nach Qualität in den Mittelpunkt: Pflege des Weinbergs, selektive Lese und Vinifikation, die darauf abzielt, den Charakter der einzelnen Crus sowie autochthoner und internationaler Rebsorten hervorzuheben.

Sitz in Kaltern. Die Hauptlagen liegen an den Hängen von Arzenhof und am Maso Höfl unterm Stein in der Gegend von Sella/Termeno; die Böden reichen von moränischen Ablagerungen und kalkhaltigen Kiesen bis zu ton- und kiesreicheren Untergründen, mit Mikroklimata, die vom See und den alpinen Brisen beeinflusst werden.

Historischer Titel "K&K Hoflieferant", der der Familie verliehen wurde; historische Erwähnungen von Anerkennungen durch europäische Höfe.