Weingut Griffin Family Winery

Laut der offiziellen Website entstand das Weingut als familiengeführtes Unternehmen, das sich auf die Produktion hochwertiger Schaumweine spezialisiert hat. In der Unternehmensdarstellung wird eine langjährige Hingabe an die Weinherstellung betont sowie die Entwicklung hin zu für die Region Plešivica charakteristischen Techniken und Produkten.

Das Unternehmen bevorzugt Methoden, die den sortentypischen Ausdruck und die Frische betonen: besondere Aufmerksamkeit gilt der Produktion von Schaumweinen nach klassischer Flaschengärung, dem Einsatz von Techniken wie Kryomazeration und in einigen Produkten Vinifikationen, bei denen auf die Zugabe von Liqueur oder zusätzlichen Zucker verzichtet wird, um einen trockenen, klaren Stil zu bewahren.

Plačevička-Gebiet von Plešivica, Hügel nordwestlich von Zagreb; die genannten Weinberge umfassen Parzellen in über 400 m Höhe, in einem Gebiet, das für kontinentale Schaumweine und sonnige Lagen bekannt ist, die Chardonnay, Müller‑Thurgau, Sauvignon und andere weiße Rebsorten begünstigen.

Die Unternehmenswebsite weist darauf hin, dass das Produkt 'Griffin brut' mit einer 'premium sparkling Wine Certification' ausgezeichnet wurde.