Weingut Sabbionare

Das Weingut entstand aus der Leidenschaft einer ortsansässigen Familie: Ein kleiner Weinberg, den Giuseppe Paolucci an die nächste Generation übergab, bildete den Ursprung der Entwicklung des Betriebs. Aus der Umgestaltung dieser bäuerlichen Struktur hat sich eine kommerzielle Produktion etabliert, die mit dem Eintritt der neuen Generation weiter gewachsen ist und dabei die Verbundenheit mit der Region bewahrt. Auf der Website des Weinguts ist die Betriebstätigkeit mit ‚seit 1999‘ angegeben.

Das Weingut strebt danach, den Charakter des Terroirs und der Rebsorte Verdicchio hervorzuheben, indem es traditionelle Praktiken mit gezielten önologischen Entscheidungen kombiniert, um Frische, Salzigkeit und Langlebigkeit in den Weinen zum Ausdruck zu bringen.

Der Sitz befindet sich in Montecarotto, im Herzen des Anbaugebiets Castelli di Jesi. Die Weinberge liegen auf gemischten, überwiegend sandigen Böden und das Weingut befindet sich auf etwa 388 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Bedingungen stuft das Weingut als günstig für die Produktion von Verdicchio und hochwertigen Rotweinen ein.