Rohstoffe
Vinacce von Carricante (Carricante-Trester)
Familienbetrieb
Benanti
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Benanti.
Benanti ist ein Weingut im Ätna-Gebiet (Provinz Catania), das vor allem für seine Weine bekannt ist. Zum Sortiment gehört auch eine Grappa, die mit den Vinacce aus den betriebseigenen Weinbergen verbunden ist (bekannte Etikette: Grappa di Pietramarina / Di Petramarina).
grappa
grappa aus Vinacce von Carricante
Weinproduzent (Etna)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Benanti
Spirituosen-Kategorien
grappa
grappa aus Vinacce von Carricante
Weinproduzent (Etna)
Repräsentative Produkte
Grappa di Pietramarina (50 cl)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Hauptsächlich weinbauliche Tätigkeit mit Weinverkauf und Abfüllung von aus den betriebseigenen Vinacce gewonnenen Produkten. Die Grappa di Pietramarina wird aus selektierten Vinacce (laut Produktblättern Vinacce von Carricante) zur Destillation übergeben und mit diskontinuierlichen Brennblasen (Batch-Still) verarbeitet; der Destillats wird anschließend in Glasgefäßen veredelt, wie in den kommerziellen Produktinformationen angegeben.
Destillation
Diskontinuierlicher Dampfdestillierapparat (Batch-Still) laut Produktblättern der Händler.
Reifung
Veredelung in Glasgefäßen (Produktblatt); für dieses Etikett ist keine Lagerung im Holz angegeben.
Geschichte des Herstellers Benanti
Die Familie Benanti hat historische Wurzeln in Sizilien, doch das moderne Weingut wurde 1988 von Giuseppe Benanti unter dem Namen ‚Tenuta di Castiglione‘ gegründet; seitdem hat sich das Unternehmen als Produktions- und Forschungsbetrieb für autochthone Sorten des Ätna entwickelt und wird von den jüngeren Generationen der Familie weitergeführt.
Produktionsphilosophie
Starke Ausrichtung auf das Gebiet des Ätna und auf autochthone Rebsorten: oenologische Forschung, Traubenselektion und die Aufwertung lokaler Ausdrucksformen sind die Leitprinzipien des Unternehmens. Die Produktion soll das vulkanische Terroir und die Typizität der in den eigenen Weinbergen angebauten Trauben widerspiegeln.
Gebiet
Ätna-Gebiet (Orte und Contrade des Ätna: Castiglione di Sicilia, Milo, Viagrande und weitere Parzellen an den Hängen des Vulkans), Sizilien (Italien).
Benanti
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