Destillerie
Bielle
Bielle ist eine historische Rhum agricole-Destillerie in Grand‑Bourg auf der Insel Marie‑Galante (Guadeloupe). Sie stellt Rhum aus pur jus de canne (Zuckerrohrsaft) her und bietet eine Palette, die von kraftvollen weißen Rums über bernsteinfarbene bis hin zu gealterten und jahrgangsbezogenen Abfüllungen reicht.
- Grand‑Bourg · Marie‑Galante / Guadeloupe · Guadeloupe (Frankreich)
- Seit 1910
- 14 Produkte
Die Geschichte
Die Destillerie Bielle ist seit über einem Jahrhundert auf der Insel Marie‑Galante aktiv; das Unternehmen gibt eine Tätigkeit seit 1910 an. Im Laufe der Zeit wurde die Anlage modernisiert, wobei traditionelle Praktiken entlang der Zuckerrohrkette beibehalten wurden. Seit 1975 wird der Betrieb von der Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle geführt; die Familie Thiéry ist heute in der Leitung präsent.
Produktionsphilosophie
Bielle positioniert sich als Produzent mit starkem Territorialbezug: Wertschätzung des Vesou (frischer Zuckerrohrsaft), Respekt vor der Rohware und Experimentieren mit Cuvées und Reifungsvarianten. Die offizielle Kommunikation betont die Verbindung zum Terroir von Marie‑Galante und den Willen, Tradition und Innovation zu verbinden.
Herkunft
Insel Marie‑Galante im Übersee‑Département Guadeloupe (Karibik).
Produktionsmethode
Typische Produktion von Rhum agricole: Einsatz von pur jus de canne (vesou), gewonnen aus manuell geerntetem Zuckerrohr, Fermentation der Maische und hauptsächlich Destillation in Säulen (column still / colonnes créole). Ein Teil der Destillate wird anschließend in Holzfässern gereift und vor Ort abgefüllt.
Destillation
Säulendestillation (column still / colonnes créole), typisch für Rhum agricole.
Reifung
Reifung in Holzfässern/-tanks (barrique/foudre); Veröffentlichungen umfassen gereifte Abfüllungen, 'brut de fût' und jahrgangsbezogene Bottlings; für einige Flaschen sind auch spezielle Finishings bekannt.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Grand‑Bourg
- Kategorien
- rhum agricole Produzent
- Produzent gealterter Rum
- weißer High‑Proof Rum
- Produzent monovarietaler Rum
- Produzent von Marie‑Galante
- lokaler Produzent/Abfüller
- Rohstoffe
- Zuckerrohrsaft (vesou)
- Zuckerrohr
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer / chêne (barrique)
- Foudre aus Holz
- Veredelungen in speziellen Fässern (z. B. Finishings in Süßweinfässern wie Sauternes bei einigen Editionen)
- Ausgewählte Produkte
- Rum Agricole Ambré Premium 70cl - Bielle
- Rum Agricole Blanc Brut de Colonne 50cl - Bielle
- Rum Agricole Classico Ambré 50cl - Bielle
- Rum Agricole Classico Bianco Premium 50cl - Bielle
- Rum Agricole Classico Blanc Bio 50cl - Bielle
- Rum Agricole Invecchiato 3 anni 70cl - Bielle
- Rum Agricole Monovarietale Blanc Canne Grise 50cl - Bielle
- Rum Riserva Vieux 2006 70cl - Bielle
- Rum Riserva Vieux 2008 70cl - Bielle
- Rum Riserva Vieux 2009 Premium 70cl - Bielle
- Rum Riserva Vieux 2011 70cl - Bielle
- Rum Riserva Vieux 2011 Premium 70cl - Bielle
Was ihn auszeichnet
- Rhum agricole, hergestellt zu 100 % aus Vesou (Zuckerrohrsaft).
- Historische Destillerie, aktiv seit 1910 in Grand‑Bourg, Marie‑Galante.
- Breites Sortiment: hochprozentige Weiße (ca. 59°), bernsteinfarbene Rums, gereifte Abfüllungen, brut de fût und Jahrgangs‑Bottlings.
- Betriebsführung durch die Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle; Beteiligung der Familie Thiéry in der Leitung.
- Produktion und Abfüllung vor Ort mit Fokus auf die Verbindung zum Territorium und auf aromatische/finishing‑bezogene Experimente.