Rohstoffe
Nebbiolo (Barolo)-Trester
Moscato-Trester
Weißwein (für Aperitifs)
Kräuter und Gewürze (für Aperitifs/Chinato)
Produzent
Borgogno
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Borgogno.
Borgogno ist ein historischer Produzent aus dem Piemont (Barolo), vor allem bekannt für seine Barolo-Weine; zusätzlich bietet das Haus eine kleine Palette an Spirituosen und Likören, darunter monovariante Grappen (Barolo, Moscato) und typische piemontesische Aperitifs.
Grappa
Grappa di Barolo
piedmontesische Aperitifs
Barolo Chinato
italienische Spirituosen
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Borgogno
Spirituosen-Kategorien
Grappa
Grappa di Barolo
piedmontesische Aperitifs
Barolo Chinato
italienische Spirituosen
Repräsentative Produkte
Aperitivo Bianco Borgogno - Borgogno
Grappa Barolo 50cl - Borgogno
Grappa di Barolo Cannubi 50cl - Borgogno
Grappa di Barolo Cannubi 50cl - Borgogno - Astucciato
Grappa Moscato 50cl - Borgogno
Fässer und Reifungsbehälter
slawonische Eiche
Tonneaux
Eichenfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Für die in den Produktblättern genannten Grappen bilden ausgewählte frische Trester die Rohware (z. B. Nebbiolo aus Barolo, Moscato). Die Destillation der Grappen wird in den Produktangaben als diskontinuierliches (chargenweises) Verfahren in kleinen Kupferkesseln/-brennblasen beschrieben; einige Etiketten sehen anschließende Holzlagerzeiten vor.
Destillation
Diskontinuierliches (chargenweises) Verfahren (Destillation in Kupferkesseln/aldaie / in kleinen Chargen gefertigte Kupferbrennblasen).
Reifung
Einige Grappen reifen in Eichenfässern oder Tonneaux (bei Barolo/Cannubi-Etiketten erwähnt); andere werden farblos/unveredelt als nicht gereifte Grappa verkauft.
Geschichte des Herstellers Borgogno
Das Haus Borgogno (Vini Classici Borgogno / Giacomo Borgogno & Figli) ist eine historische Größe in Barolo mit dokumentierten Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert. Die offizielle Firmengeschichte datiert den Ursprung auf 1761; im Laufe der Jahrhunderte wurde ein traditioneller Produktionsstil beibehalten und in den letzten Jahren wurden Nachhaltigkeitsmaßnahmen und die Umstellung auf zertifizierten Biobetrieb angestoßen.
Produktionsphilosophie
Traditioneller, terroir-orientierter Ansatz: Augenmerk auf langsame Vinifikation und Ausbau in großen Eichenholzfässern, Pflege der Weinberge und nachhaltige Praktiken bis zur Bio-Umstellung; die Spirituosenproduktion folgt der Philosophie, lokale Rohstoffe (Nebbiolo- und Moscato-Trester) und piemontesische Traditionen zu valorizieren.
Gebiet
Barolo, Langhe (Piemont), Italien
Borgogno
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
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