Barolo DOCG Fossati Biologico - Borgogno 2019

Der Barolo DOCG Fossati Biologico von Borgogno entsteht im Herzen der Langhe, einer Region, die für ihre ausgezeichneten Cru-Weine und die Nebbiolo-Traube, die Hauptrebsorte dieser Herkunftsbezeichnung, bekannt ist. Zwischen den piemontesischen Hügeln bringen die biologisch angebauten Nebbiolo-Trauben ihre volle Reinheit und den authentischen Charakter des Gebiets zum Ausdruck, frei von synthetischen chemischen Behandlungen.

Der Wein reift traditionell in Holzfässern und verleiht dem Barolo Fossati eine harmonische Balance zwischen Struktur und Feinheit. Im Glas zeigt er sich in intensiv granatroter Farbe, während er in der Nase komplexe Aromen von verwelkten Rosenblättern, süßen Gewürzen und einem leichten Lakritzduft entfaltet. Im Geschmack ist er umhüllend, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen mineralischen Persistence, die den kalkhaltigen Lehmboden der Langhe widerspiegelt.

Perfekt zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche wie Schmorbraten oder Trüffel, stellt dieser Barolo eine nachhaltige Spitzenqualität mit zeitloser Eleganz dar.