Rohstoffe
Trester
Produzent
Ist.Agr.S.Michele
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Ist.Agr.S.Michele.
Linie von Grappa und Destillaten, produziert im Rahmen des Istituto Agrario di San Michele all'Adige / Fondazione Edmund Mach; fokussiert auf monovarietale Grappa aus firmeneigenem Trester und auf die Aufwertung der sortentypischen Merkmale des Trentino.
grappa
grappa di vitigno
monovarietaler grappa
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Ist.Agr.S.Michele
Spirituosen-Kategorien
grappa
grappa di vitigno
monovarietaler grappa
Repräsentative Produkte
Grappa Ist.Agr.S.Michele Rebo 50cl
Grappa Castel San Michele
Grappa di Pinot Nero
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Destillation frischer Trester aus dem Versuchsbetrieb; Augenmerk auf die Gärung des Tresters, um sortentypische Aromen zu erhalten. Für die vom Produzenten beschriebenen Linien wird ein Wasserbad-Alambik verwendet.
Destillation
Wasserbad-Alambik (Destillation vergorenen Tresters)
Geschichte des Herstellers Ist.Agr.S.Michele
Die Herstellung der Grappa unter der Marke des Istituto Agrario di San Michele all'Adige wird von der Destillationsanlage der Fondazione Edmund Mach betrieben. Die offizielle Seite der Stiftung weist auf die Kontinuität der Brenntradition des Instituts und die Schaffung spezifischer Linien wie der Serie „Istituto Agrario“ hin.
Produktionsphilosophie
Die Trauben und den Trester des Versuchsbetriebs aufzuwerten und die sortentypischen Eigenschaften durch sorgfältige Destillation zu bewahren, mit dem Ziel, den Charakter des Trentino zum Ausdruck zu bringen.
Gebiet
San Michele all'Adige, Provinz Trient (Trentino-Alto Adige), Italien; Produkte, die mit den Trauben und dem Anbau des Versuchsbetriebs der Fondazione Edmund Mach verbunden sind.
Ist.Agr.S.Michele
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Produkte von
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