Wo befindet sich Kaikyo?

Kaikyo befindet sich in Akashi Hyōgo Japan.

Was produziert Kaikyo ?

Kaikyo produziert oder repräsentiert Produkte wie Gin, japanischer Gin, Hyogo Dry Gin, japanischer Whisky, Craft-Spirituosen in Kleinserien.

Wo kann man Produkte von Kaikyo?

Sie können Produkte von Kaikyo direkt auf Bottle of Italy auf der entsprechenden Herstellerseite kaufen.

Brennerei

Kaikyo

Q: Welche Rohstoffe verwendet Kaikyo ?

Wacholderbeeren, Koriander, Angelika, Sencha (Grüner Tee), Yuzu, Shiso (Blatt), Ume (Pflaume), Sansho-Pfeffer, Junmai-Sake-Destillat (kleiner Schuss)

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Kaikyo.

Kaikyo (Kaikyō Distillery) ist das Destillationsprojekt der Akashi Sake Brewery mit Sitz in Akashi (Präfektur Hyōgo, Japan). Sie stellt handwerkliche Gins wie den 135° East Hyogo Dry Gin her, der traditionelle London Dry-Botanicals mit typischen japanischen Zutaten und einem Hauch Sake-Destillat verbindet.

Gin japanischer Gin Hyogo Dry Gin japanischer Whisky Craft-Spirituosen in Kleinserien

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Wissenswertes über Kaikyo

Typ Brennerei

Region Akashi , Hyōgo , Japan

Gegründet 2017

Produkte von 1

Teil der Akashi Sake Brewery; das Destillationsprojekt ist die natürliche Erweiterung des historischen Unternehmens aus Akashi. 135° East ist nach dem 135° Ost-Meridian benannt, der durch Akashi verläuft. Einsatz von Vakuumdestillation, um die empfindlichsten Noten der Botanicals zu bewahren. Der Gin zeichnet sich durch die Zugabe einer kleinen Menge Junmai-Sake-Destillat aus. Keller mit Fässern aus amerikanischer Eiche, Mizunara und Sakura-Holz für die Reifung der Spirituosen.

Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Kaikyo

Spirituosen-Kategorien

Gin japanischer Gin Hyogo Dry Gin japanischer Whisky Craft-Spirituosen in Kleinserien

Repräsentative Produkte

135° East Hyogo Dry Gin 70cl Hatozaki (Whisky-Linie - produziert/affiliiert mit der Kaikyō Distillery)

Rohstoffe

Wacholderbeeren Koriander Angelika Sencha (Grüner Tee) Yuzu Shiso (Blatt) Ume (Pflaume) Sansho-Pfeffer Junmai-Sake-Destillat (kleiner Schuss)

Fässer und Reifungsbehälter

Amerikanische Eiche (American oak) Mizunara (japanische Eiche) Sakura (Kirschholz)

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Produktion in kleinen Chargen; die einzelnen Botanicals werden separat mittels Vakuumdestillation destilliert, um die Duftnoten zu bewahren, und anschließend zu Blends zusammengestellt. Einige Produkte werden mit einer kleinen Zugabe von Junmai-Sake-Destillat der Brennerei veredelt.

Destillation

Vakuumdestillation der einzelnen Botanicals, separat destilliert und anschließend zusammengestellt; dem Gin wird eine kleine Menge Junmai-Sake-Destillat beigemischt.

Reifung

Für die gereiften Produkte (Whisky) Nutzung eines Lagers mit Holzfässern/ovuove; Reifung in Fässern aus verschiedenen im Brennereikeller verfügbaren Hölzern.

Geschichte des Herstellers Kaikyo

Die Kaikyō Distillery entstand als Erweiterung der Akashi Sake Brewery (seit über einem Jahrhundert aktiv) und wurde gegründet, um die Produktion auf Gin und Whisky auszuweiten. Die offizielle Seite gibt 2017 als Beginn der Tätigkeit der Kaikyō Distillery an; gegründet wurde sie von Kimio Yonezawa, um die Familientradition in der Alkoholherstellung zu ehren und das hundertjährige Firmenjubiläum zu feiern.

Produktionsphilosophie

Den Ansatz und die Struktur des London Dry mit lokalen japanischen Botanicals zu verbinden, Zutaten von kleinen Produzenten zu fördern und deren Aromen mittels schonender Destillationstechniken zu bewahren. Ziel ist es, Spirituosen mit starker Persönlichkeit zu schaffen, die Tradition und Innovation vereinen und eine enge Verbindung zum maritimen Umfeld von Akashi zeigen.

Gebiet

Akashi, Präfektur Hyōgo, Japan. Die Brennerei blickt auf die Meerenge von Akashi (Seto-Inlandsee) und ist nach der nahegelegenen Akashi-Kaikyō-Brücke benannt; das maritime Klima wird als charakteristisches Element der Spirituosen genannt.

Kaikyo

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

Gin Kaikyo Hyogo 135° East 70cl

$74.70 $55.77

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Kaikyo