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Aglianico Vulture Superiore DOCG - Barone Rotondo - Paternoster 2020

Name: Aglianico Vulture Superiore DOCG - Barone Rotondo - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-barone
Price: 61.29 USD
Availability: InStock

Paternoster

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Aglianico del Vulture 100% · Aglianico del Vulture Superiore DOCG · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Paternoster
Name	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Vielfalt	Aglianico del Vulture 100%
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Vulkanischer Charakter; Noten von Feuerstein, Lakritze, Unterholz
Weinbereitung	Traditionelle Rotweinvergärung mit Délestage und langer Maischung
Region	Basilikata
Produktionsbereich	Barile, historische Weinberge neben Villa del Barone, 600 m
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	24 Monate in neuen Tonneaux; 12 Monate in Edelstahl; 12 Monate Flasche
Fassart	Neue Tonneaux
Farbe	Intensives, kompaktes Rubinrot
Serviertemperatur	18°C

Descrizione

Dieser Aglianico Vulture Superiore DOCG von Paternoster unter dem Etikett Barone Rotondo zeigt die Rebsorte mit Zurückhaltung und Struktur. In der Nase treten Noten von reifen roten und dunklen Früchten, leichte Anklänge von Unterholz und dezente Würznoten hervor, die Komplexität andeuten ohne Aufdringlichkeit. Das Profil wirkt zurückhaltend und charakteristisch, geeignet für Freunde eines gemäßigten, charaktervollen Rotweins.

Am Gaumen zeigt er vollen Körper, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer Frische, die den Trinkfluss trägt. Der Abgang ist klar und von guter Länge, mit Rückkehrer von Frucht und einer dezenten erdigen Note. Die intensive rubinrote Farbe bestätigt die Konzentration; die Entfaltung im Glas verläuft schrittweise und gibt zarten floralen Nuancen Raum. Passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse; auch empfehlenswert zu Rezepten der lucanischen Tradition. Zur vollen Entfaltung von Aromen und Struktur kann eine kurze Dekantierung sinnvoll sein; servieren bei leicht kühler Temperatur für Rotweine, etwa 16–18 °C.

Das Weingut

Paternoster – Weingut in Basilicata

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Paternoster.

Historisches Weingut in Barile (Basilicata), das sich auf den Ausdruck des Aglianico del Vulture konzentriert; es produziert außerdem Weine aus der Rebsorte Falanghina sowie einen Spumante aus der eigenen Linie.

Region: Basilicata

Land: Italia

Gegründet: 1925

Rebsorten: Aglianico, Falanghina

Traditionsreiches Weingut im Vulture mit familiären Wurzeln und einem Jahrhundertprojekt. Starker Fokus auf Aglianico del Vulture und parzellenweise Vinifikation. Bekannte Linien: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico und Assensi. Seit 2016 Teil der Tommasi Family Estates‑Gruppe, mit Investitionen in das Gastgewerbe und in die Wiederbelebung der Marke. Von der internationalen Kritik häufig mit Punkten und Auszeichnungen gewürdete Weine.

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Geschichte des Weinguts

Traditionsreiches Weingut im Vulture, gegründet in der Familie Paternoster und seit Generationen aktiv. Gegründet 1925 in Barile, hat es sich zu einer Referenz für die Wertschätzung des Aglianico del Vulture entwickelt: Es bewahrt eine starke familiäre Kontinuität in der Führung und gehört seit 2016 zur Gruppe Tommasi Family Estates, die Restaurierungs- und Ausbauprojekte zur Verbesserung der Gästebetreuung des Betriebs unterstützt hat.

Produktionsphilosophie

Handwerklicher und regionaler Ansatz: Jeder Weinberg und jede Parzelle werden separat bearbeitet und vinifiziert, um den Charakter des Vulture zu vermitteln. Entscheidungen im Weinberg und im Keller werden vom Respekt vor der Frucht, von der Suche nach Identität und vom Bestreben geleitet, langlebige und wiedererkennbare Weine zu produzieren.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt an den Hängen des Monte Vulture in der Basilicata und bewirtschaftet die vulkanischen Böden, die für die Herkunftsbezeichnung Aglianico del Vulture charakteristisch sind. Die Höhenlagen können 400–600 m überschreiten und sind durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet.

Auszeichnungen

Der Cru Don Anselmo hat breite Anerkennung in der internationalen Fachpresse erhalten: Zu den Auszeichnungen und erzielten Bewertungen zählen hohe Noten von Wine Advocate, 93/100 von James Suckling sowie italienische Anerkennungen wie die 3 Bicchieri von Gambero Rosso.