Der AOP Cotes de Provence - Le Pas du Moine - Magnum - Chateau Gassier ist ein raffinierter und verführerischer Ausdruck von Roséweinen aus der Provence, hergestellt vom historischen Weingut Chateau Gassier. Am Fuße des Berges Sainte-Victoire, einem Wahrzeichen der Region, gelegen, genießt Chateau Gassier ein ideales Mikroklima für den Weinbau, das in Kombination mit der reichen Vielfalt seiner Böden die Produktion unverwechselbarer, hochwertiger Weine ermöglicht.

„Le Pas du Moine“ ist eine Hommage an die Natur und Geschichte der Region, deren Name von den Wegen inspiriert ist, denen die Mönche im Mittelalter folgten, um das Sainte-Victoire-Massiv zu überqueren. Dieser Roséwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, hauptsächlich Grenache, Syrah und Cinsault, die dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und Frische verleihen.

Der AOP Cotes de Provence Le Pas du Moine wird im Magnum-Format präsentiert, das die Entwicklung des Weins begünstigt und seine Bedeutung für besondere Anlässe unterstreicht. Er zeichnet sich durch seine blasse und leuchtende rosa Farbe aus, die für Roséweine der Provence charakteristisch ist. In der Nase bietet der Wein ein zartes, aber intensives Aroma mit Noten von roten Früchten, weißen Blumen und Nuancen von Zitrusfrüchten und Gewürzen, die den Reichtum der Sortenmischung widerspiegeln.

Im Mund ist der Rosé lebendig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure, die seine Struktur unterstützt und die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und blumigen Empfindungen verstärkt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Mineralität, die dem Schluck Eleganz und Nachhaltigkeit verleiht.

Der AOP Cotes de Provence - Le Pas du Moine von Chateau Gassier eignet sich ideal als Aperitif und passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, mediterraner Küche und frischen Salaten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch perfekt, um gesellige Momente im Freien zu begleiten und den Lebensstil und die Aromen der Provence zu zelebrieren.