Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar 2019

Il Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar ist ein eleganter Ausdruck des prestigeträchtigen Südtiroler Gebiets, wo das kühle Klima und die hohen Lagen eine langsame und harmonische Reifung der Trauben ermöglichen. Dieser Pinot Nero zeichnet sich durch die Reinheit und Feinheit der Frucht aus, Ergebnis sorgfältig ausgewählter Weinberge und einer auf Gleichgewicht und Komplexität bedachten Weinbereitung.

Der Wein reift geduldig in Holzfässern, währenddessen er eine feine Struktur und olfaktorische Noten von Kirsche, kleinen roten Beeren und leichten würzigen Aromen entwickelt, die an weißen Pfeffer erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich weich, umhüllend, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die die natürliche Würze des alpinen Terroirs ausbalanciert und einen langen, harmonischen Abgang schenkt.

Ideal in Kombination mit raffinierten weißen Fleischgerichten, Pilzgerichten oder mittelgereiftem Käse, ist der Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar ein Wein, der mit Eleganz die Berufung einer der faszinierendsten Appellationen Italiens erzählt und die Delikatesse und das Gleichgewicht des Pinot Nero in den aristokratischsten Nuancen hervorhebt.