Der Barbera d'Alba DOC von Castello di Neive ist ein raffiniertes Beispiel für eine der beliebtesten und vielseitigsten Reben im Piemont. Dieser Rotwein verkörpert die Weinbautradition der Region und unterstreicht gleichzeitig die Innovation und qualitative Sorgfalt, die die Produktion von Castello di Neive auszeichnen, einem historischen Weingut inmitten der Hügel von Alba, dem pulsierenden Herzen des Weinanbaus im Piemont.

Barbera, eine einheimische Rebe, ist berühmt für ihre lebendige Säure und den Reichtum an roten Früchten, die sie sowohl in ihren jungen und fruchtigen Versionen als auch in den strukturierteren und komplexeren Versionen, die durch die Reifung im Holz gewonnen werden, äußerst beliebt machen. Das Castello di Neive nutzt die optimale Lage seiner Weinberge und das im Laufe der Zeit gesammelte önologische Fachwissen und schafft es, einen Barbera d'Alba zu produzieren, der die besten Qualitäten der Rebe hervorhebt und einen Wein von großer Ausdruckskraft und Angenehmheit bietet.

Ziel der Weinbereitung ist es, die Frische und aromatische Intensität der Barbera-Trauben zu bewahren, mit einer Mazeration, die Farbe und Aromen extrahiert, ohne die Tannine zu überschreiten. Es folgt eine Verfeinerung, die je nach Produktionswahl und Jahrgang unterschiedliche Zeiträume in Stahltanks oder Eichenfässern umfassen kann, um den Wein um weitere aromatische Nuancen zu bereichern und gleichzeitig seine Lebendigkeit beizubehalten.

Optisch präsentiert sich der Barbera d'Alba von Castello di Neive mit einer intensiven rubinroten Farbe, die das Licht einzufangen vermag und die Lebendigkeit der Rebe widerspiegelt. In der Nase sind sofort die Noten von Kirsche, Himbeere und Pflaume erkennbar, begleitet von einer leichten Würze und, bei im Holz ausgebauten Weinen, von zarten Vanille- und Röstnoten, die die Frucht nie übertönen.

Im Mund überrascht der Wein mit seiner Frische und Trinkbarkeit, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die den Geschmack verlängert und zu einem weiteren Schluck einlädt. Die Struktur ist harmonisch, mit einer Weichheit, die den Gaumen umhüllt, ohne ihn zu beschweren, und zu einem sauberen und anhaltenden Abgang führt, ein unverwechselbares Zeichen für die Qualität der Trauben und die Meisterschaft der Weinherstellung.

Perfekt in Kombination mit einer breiten Palette von Gerichten, von Pasta über Fleischsauce bis hin zu strukturierteren Gerichten wie Braten und gegrilltem Fleisch sowie Käse mittleren Alters, ist Barbera d'Alba DOC von Castello di Neive eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die... Sie möchten den Reichtum und die Vielseitigkeit der piemontesischen Weine in einem Glas entdecken, das das Beste aus der Tradition und Innovation des Gebiets zum Ausdruck bringt.