Barolo DOCG Serralunga d'Alba - Fontanafredda 2019

Der Barolo DOCG Serralunga d'Alba von Fontanafredda verkörpert die Essenz des berühmten Langhe-Gebiets, das für seine ton-kalkhaltigen Böden bekannt ist, die dem Nebbiolo eine großartige Struktur und eine besondere Eleganz verleihen. Dieser Wein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben und reift nach traditioneller Methode in Holzfässern, die seinem aromatischen Profil Komplexität und Raffinesse verleihen.

In der Nase entfaltet er intensive Noten von verwelkter Rose, reicher Kirsche und süßen Gewürzen, begleitet von erdigen und tabakähnlichen Anklängen, die an das einzigartige Terroir von Serralunga erinnern. Am Gaumen überrascht er mit einer ausgeprägten, aber samtigen Tanninstruktur, unterstützt von einer lebendigen Säure, die Balance und Langlebigkeit verleiht. Die Persistenz ist lang und faszinierend und hinterlässt ein elegantes und umhüllendes Gefühl.

Die perfekte Kombination ergibt sich mit roten Fleischgerichten, Schmorfleisch und gereiftem Käse. Es ist ein Wein, der die Adelung und Tradition von Barolo voll zur Geltung bringt und für diejenigen gedacht ist, die die Authentizität und Tiefe des piemontesischen Territoriums schätzen.