Biferno Rosso DOC - Ramitello - Di Majo Norante 2021

Di Majo Norante

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Di Majo Norante
Name	Biferno Rosso DOC
Vielfalt	Montepulciano, Aglianico
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation mit Maischegärung
Region	Molise
Produktionsbereich	Provinz Campobasso
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 6 Monate
Fassart	Stahl und Holz
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Der Biferno Rosso DOC - Ramitello - Di Majo Norante ist ein Rotwein, der die Exzellenz der Weinproduktion der Region Molise repräsentiert, einem weniger bekannten Gebiet in der italienischen Weinszene, das aber in der Lage ist, Weine von überraschender Qualität und Charakter anzubieten. Das Weingut Di Majo Norante im Herzen von Molise ist eine historische Realität, die sich seit Generationen der Aufwertung einheimischer und internationaler Reben widmet und dabei stets auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur setzt.

Der Name „Ramitello“ geht auf das Weingut zurück, auf dem sich die Weinberge befinden, ein besonders für den Weinbau geeignetes Gebiet, in dem die klimatischen Bedingungen und die Zusammensetzung des Bodens die Gewinnung hochwertiger Trauben ermöglichen. Dieser Biferno Rosso DOC wird hauptsächlich aus Montepulciano- und Aglianico-Trauben hergestellt, zwei Rebsorten, die den Reichtum und die Komplexität des Molise-Territoriums am besten zum Ausdruck bringen.

Auf den ersten Blick hat der Biferno Rosso DOC Ramitello eine intensive und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einem leichten Hauch Vanille, was von der eleganten Passage im Holz zeugt, die dazu beiträgt Abrundung des Aromaprofils.

Im Mund offenbart der Wein eine solide und ausgewogene Struktur mit weichen und reifen Tanninen, die perfekt mit der Säure harmonieren. Die Geschmacksbeständigkeit ist bemerkenswert, mit einem langen und angenehm würzigen Abgang, der ein Gefühl von Wärme und Komplexität hinterlässt.

Biferno Rosso DOC Ramitello von Di Majo Norante ist ideal in Kombination mit kräftigen und schmackhaften Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Pilzbasis und reifem Käse. Er ist ein Wein, der die Geschichte und die Weinbauleidenschaft von Molise erzählt reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Das Weingut

Di Majo Norante – Weingut in Molise

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Di Majo Norante.

Familienweingut aus Molise (Campomarino, CB), das vorwiegend mit autochthonen Rebsorten arbeitet und einen biorganischen Ansatz mit Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit verfolgt.

Region: Molise

Land: Italia

Rebsorten: Aglianico, Montepulciano, Sangiovese, Tintilia, Falanghina, Greco, Moscato Reale

Auf biologische Produktion ausgerichtet; Aufnahme in die zertifizierte biologische Kontrolle am 19. Oktober 1996 gemeldet. Ausgeprägte Wertschätzung einheimischer Rebsorten. Weinberge in der Contrada Ramitello, in Meeresnähe gelegen, in Höhenlagen zwischen 100 und 200 m. Weingut mit umfangreichen Ländereien laut offizieller Quelle. Engagement für Nachhaltigkeit im Weinberg und im Weingut: Begrünung, Einsatz natürlicher Dünger, Photovoltaikanlagen und Nutzung von betriebseigenem Wasser zur Bewässerung.

Alle Weine kaufen von Di Majo Norante Das Weingut Di Majo Norante

Geschichte des Weinguts

Die Familie Di Majo Norante baut seit Generationen Weinreben in der Region Campomarino an; unternehmensinterne Quellen dokumentieren Produktionsaktivitäten auf dem Anwesen bereits seit dem 19. Jahrhundert und weisen auf historische Weinkeller im Familienpalast hin. Die Fachpresse erwähnt die kommerzielle Abfüllung ab der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. In den letzten Jahrzehnten hat das Unternehmen die Aufwertung lokaler Rebsorten gefördert und zertifizierte Produktlinien entwickelt und auf Auslandsmärkten vermarktet.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen gibt an, einen starken Schwerpunkt auf biologischen Anbau und die Biodiversität der Weinberge zu legen: umweltschonende Praktiken, der Einsatz natürlicher Dünger, Begrünungsmanagement und biologische Schädlingsbekämpfung. Im Weingut wird Wert darauf gelegt, die Eigenschaften einheimischer Rebsorten mit modernen Techniken, die das Terroir respektieren, zu betonen; zudem werden Investitionen in Photovoltaik und die Wiederverwendung von Betriebswasser für die Bewässerung genannt.

Terroir und Weinberge

In der Contrada Ramitello im Gebiet von Campomarino gelegen, verfügt das Weingut über Weinberge in 100 bis 200 Metern Höhe und befindet sich nur wenige Kilometer von der Küste entfernt; der Boden ist teils lehmig, teils sandig und wird von der Meeresbrise beeinflusst, die für den Küstenstreifen des Molise typisch ist.