Domaine Dubreuil Fontaine

Bourgogne - Notre Dame de Bonne Esperance - Domaine Dubreuil Fontaine

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Format: 75 cl

-7%

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Technische Information

Hersteller	Domaine Dubreuil Fontaine
Name	Bourgogne
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
Region	Burgund
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	3-4 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Bourgogne "Notre Dame de Bonne Esperance" vom Domaine Dubreuil Fontaine ist ein raffiniertes Beispiel für französischen Rotwein aus der renommierten Region Burgund. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir-Trauben, die mit Hingabe angebaut und geerntet werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Das Weingut Domaine Dubreuil Fontaine, bekannt für seine Weinbautradition, verwendet Vinifikationsmethoden, die moderne Techniken mit traditionellen Praktiken kombinieren, um die feinen und komplexen Nuancen der Trauben zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der "Notre Dame de Bonne Esperance" in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase öffnet er sich mit einem einladenden Bouquet von roten Früchten, würzigen Noten und einem leichten Hauch von Vanille, der sich aus der Reifung in französischen Eichenfässern ergibt. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, mit einer schönen Säure, die den Reichtum der Früchte ausbalanciert und zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang führt.

Ideal zu zarten roten Fleischgerichten oder Hartkäse, ist der "Notre Dame de Bonne Esperance" ein Wein, der den Gaumen erfreut und zu einer meditativen Verkostung einlädt. Zudem macht seine Vielseitigkeit ihn perfekt für eine Vielzahl von Anlässen, von formellen Dinnerpartys bis hin zu geselligen Zusammenkünften.

Das Weingut

Domaine Dubreuil-Fontaine – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Dubreuil-Fontaine.

Burgundisches Weingut mit Sitz in Pernand-Vergelesses, spezialisiert auf Weiß- und Rotweine (Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté), hergestellt auf Weinbergen, die Appellationen vom Burgund bis zu Grand-Cru-Lagen umfassen.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1879

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté

Mit Sitz in Pernand-Vergelesses, dem Treffpunkt zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Umfasst Appellationen vom Burgund bis zu Premier Cru und Grand Cru. Landwirtschaftliche Praktiken mit Fokus auf Bodenschutz und Qualität. Erzeugung sowohl hochwertiger Weißweine als auch hochwertiger Rotweine aus Parzellen in Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Savigny und Beaune. Monopole und historische Parzellen, die direkt vom Weingut bewirtschaftet werden.

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Geschichte des Weinguts

Seit Generationen familiengeführt, wird das Weingut heute von Christine Gruère-Dubreuil gemeinsam mit ihrer Tochter Clémentine geleitet. Handels- und Importquellen zufolge hat das Weingut historische Wurzeln, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen, und hat im Laufe der Zeit Besitzungen und Parzellen in Pernand-Vergelesses und in weiteren Dörfern der Côte de Beaune konsolidiert.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen Ansatz, der darauf abzielt, die Reinheit des Terroirs auszudrücken: umweltverträgliche Anbaumethoden, Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Weinbereitung mit geringem Eingriff, um die Transparenz und Authentizität des Terroirs zu bewahren. Die Reifung kombiniert Edelstahl und Holzfässer mit variierenden Anteilen neuen Holzes je nach Appellation.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Pernand-Vergelesses, an der Schnittstelle zwischen Côte de Nuits und Côte de Beaune. Die Weinberge erstrecken sich über Parzellen und Appellationen der Côte de Beaune, darunter Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune und Volnay. Die Produktion umfasst Weine der Kategorien Bourgogne, Village, Premier Cru und einige Grand Cru.