Brunello di Montalcino DOCG - Pinino 2019

Ein Wein von großer Persönlichkeit: diese Riserva zeigt den typischen Charakter des Sangiovese di Montalcino mit Konzentration und Finesse. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot und einem aromatischen Bild mit Noten von reifer Kirsche, Pflaume sowie leichten Anklängen von Unterholz und süßem Tabak; würzige Nuancen fehlen nicht und fügen Komplexität hinzu. Der Geschmack ist umhüllend, aber standhaft: klar gezeichnete Tannine und eine innere Frische, die die Substanz ausbalanciert und Feinheit sowie Geschmeidigkeit verleiht. Im langen Finale bleiben fruchtige Erinnerungen und eine angenehme Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Er eignet sich für eine leichte Dekantierung, um die Aromen zu entfalten; ideale Trinktemperatur etwa 16–18 °C. Er ist ein bevorzugter Begleiter zu strukturierten Gerichten wie Schmorbraten, Rinderbraten und gereiftem Käse, funktioniert aber ebenso gut, wenn er allein in Momenten der Kontemplation genossen wird. Er hat Struktur und Substanz für eine weitere Reifung im Keller, bleibt dabei jedoch bereits heute genussbereit und elegant.