Ca Bianca Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Begali 2019

Name: Ca Bianca Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Begali
Brand: Begali
SKU: bottle-01710
Price: 80.64 EUR
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Begali

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Corvina, Rondinella, Molinara · Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Begali
Name	Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2019
Gradation	16.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Kirschnoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, langsame Gärung
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Still Rotwein
Reifung	Mindestens 4 Jahre
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Ca Bianca Amarone della Valpolicella Classico Riserva di Begali präsentiert sich mit einer intensiven und präzisen Struktur, typisch für einen Amarone von Rang. Im Glas offenbart er eine umhüllende Konzentration: reife rote und schwarze Früchte wechseln sich ab mit feinen Noten von in Likör eingelegter Kirsche, Pflaume sowie einem Hauch von Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig, aber ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, die eine dichte Fülle und eine wohlabgestimmte Säure tragen; der Abgang ist lang, mit fruchtigen Rückgriffen und einer leicht würzigen Spur. Insgesamt zeigt er ein Gleichgewicht, das Kraft und Raffinesse vereint.

Er sollte nach kurzem Dekantieren serviert werden, um die Aromen zu öffnen und die Struktur zu schätzen. Er passt zu gehaltvollen Gerichten: Schmorbraten, geschmortem Wild, reichen Ragouts und gereiften Käsesorten; er überrascht auch zusammen mit einem Stück Zartbitterschokolade. Ideal für Liebhaber charakterstarker Weine, die gehaltvolle Speisen tragen können, ohne an Feinheit zu verlieren: ein großzügiger und zurückhaltender Tischbegleiter, den man in Ruhe genießen sollte.

Das Weingut

Begali – Weingut in Veneto (Valpolicella Classica)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Begali.

Familiengeführtes Weingut in der Valpolicella Classica (San Pietro in Cariano, Ortsteil Cengia), bekannt für Amarone, Valpolicella und Ripasso, die die einheimischen Rebsorten der Region zur Geltung bringen.

Region: Veneto (Valpolicella Classica)

Land: Italia

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Cabernet Sauvignon

Produktion mit Schwerpunkt auf Amarone della Valpolicella und Weinen lokaler Herkunft. Familienbetrieb über mehrere Generationen. Einführung des nationalen Qualitätssystems „Integrierte Produktion“ Sitz und Weinberge im Ortsteil Cengia der Gemeinde San Pietro in Cariano

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Geschichte des Weinguts

Begali ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln im Ortsteil Cengia, im Herzen des Valpolicella. Die Familie Begali hat im Laufe der Zeit die Produktion der für das Gebiet typischen Weine entwickelt und bringt die Ergebnisse der Arbeit im Weinberg sowie der traditionellen Appassimento-Praktiken in die Flasche. In der Unternehmenskommunikation wird die Tätigkeit des Großvaters Giordano erwähnt und die Fortführung der Arbeit durch die nachfolgenden Generationen bis zur heutigen familiären Leitung betont.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Pflege von Weinberg und Weingut mit Fokus auf Qualität und Umweltverträglichkeit: Das Weingut gibt an, Praktiken des integrierten Anbaus anzuwenden und einen Ansatz zu verfolgen, der Eingriffe im Weinberg möglichst begrenzt, um Rohstoff und Terroir zur Geltung zu bringen.

Terroir und Weinberge

Gelegen in den Hügeln der Valpolicella Classica, zwischen den Hängen von Castelrotto in der Provinz Verona, mit Weinbergen und Erzeugnissen, die den Charakter des veronesischen Anbaugebiets und die Nähe zum Gardasee widerspiegeln.