Cabernet IGT - Maculan 2023

Maculans Cabernet IGT ist ein repräsentatives Beispiel für die Fähigkeit des venezianischen Weinguts, internationale Reben mit einer unverwechselbaren Note zu interpretieren, die das Terroir von Breganze widerspiegelt, einem Weinanbaugebiet Venetiens, das für seine Vielfalt an Mikroklimas und Böden bekannt ist und sich ideal für den Qualitätsweinbau eignet. Die Familie Maculan blickt auf eine lange, über drei Generationen weitergegebene Weinbaugeschichte zurück und ist für die Herstellung von Weinen bekannt, die Tradition und Innovation vereinen und internationale Anerkennung erlangen.

Maculans Cabernet IGT wird hauptsächlich aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt, zwei Reben, die in diesem Teil Venetiens einen idealen Lebensraum finden, um ihren Sortencharakter voll zum Ausdruck zu bringen. Die Wahl dieser Reben spiegelt Maculans Absicht wider, strukturierte und aromatische Rotweine zu produzieren, die sich im Laufe der Zeit gut entwickeln können.

Die Weinherstellung folgt der Philosophie von Maculan, die Qualität der Traube und die Besonderheit des Terroirs zu verbessern. Der Wein reift in Eichenholzfässern für einen Zeitraum, der je nach Jahrgang variieren kann, mit dem Ziel, die Tannine zu integrieren und das aromatische Profil des Weins zu bereichern, ohne die Frucht zu übertönen.

Beim Anblick präsentiert sich der Cabernet IGT Maculan mit einer intensiven rubinroten Farbe, die zur Verkostung einlädt. In der Nase bietet der Wein ein komplexes und einladendes Bouquet mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, einem Hauch aromatischer Kräuter und einer leichten Eichenmaserung, die Tiefe verleiht, ohne das aromatische Profil zu dominieren.

Im Mund zeigt der Wein eine solide Struktur, die von reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure unterstützt wird, die dem Schluck Frische und Dynamik verleiht. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit Noten von Schokolade, Kaffee und Vanille und führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Pilzbasis und gereiftem Käse. Der Cabernet IGT von Maculan ist ein Wein, der den Reichtum und die Komplexität zum Ausdruck bringt, die Cabernet in Venetien erreichen kann, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber strukturierter und aromatischer Rotweine macht Weine.