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Calvados ExperiMental Rhum J.M Angels 70cl - Drouin
DrouinCalvados 70 cl 46.5% vol Fruchtig, würzig, Noten von Apfel und Vanille
$156.04−19%($222.91/ℓ)
Empfohlener Preis: $192.02
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Drouin
- Typ
- Calvados
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 46.5%
- Reifung
- Mindestens 2 Jahre
- Aromenprofil
- Fruchtig, würzig, Noten von Apfel und Vanille
- Zutaten
- Apfelsorten für Cidre
- Fassart
- Französische Eiche
- Destillationsmethode
- Destillation in traditioneller Brennblase
- Anzahl der destillationen
- 2
- Farbe
- Hellbernstein
- Verzehr
- Bei Zimmertemperatur, als Digestif
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AICalvados ExperiMental Rhum J.M Angels 70cl - Drouin
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Der Calvados ExperiMental Rhum J.M Angels entsteht aus der meisterhaften Destillation von Drouin, einem renommierten Namen im Herzen der Normandie, einer Region, die für ihre qualitativ hochwertige Calvados-Produktion bekannt ist. Dieser Destillat stellt ein einzigartiges sensorisches Erlebnis dar, das das Ergebnis einer experimentellen Entwicklung ist, welche Tradition und Innovation vereint. Gewonnen aus der Gärung und anschließenden Destillation ausgewählter Äpfel, typisch für das normannische Gebiet, durchläuft der Calvados anschließend eine sorgfältige und abgestimmte Reifung, die seine aromatischen Nuancen hervorhebt.
In der Nase zeigen sich intensive fruchtige Noten mit Anklängen von frischem Apfel und einer zarten Würze, die dazu einladen, die Komplexität in jedem Schluck zu entdecken. Am Gaumen offenbart er eine samtige und einhüllende Textur mit einer ausgeprägten Harmonie zwischen Süße und Säure, unterstützt von einer feinen holzigen Basis, die durch die Reifung gegeben wird. Der elegante Nachklang hinterlässt eine angenehme und anspruchsvolle Erinnerung, ideal für Liebhaber raffinierter Destillate.
Perfekt als Digestif kann dieser Calvados gereifte Käsesorten oder apfelbasierte Desserts begleiten, ideal für genussvolle Verkostungsmomente oder um innovativen Cocktails eine besondere Note zu verleihen.
In der Nase zeigen sich intensive fruchtige Noten mit Anklängen von frischem Apfel und einer zarten Würze, die dazu einladen, die Komplexität in jedem Schluck zu entdecken. Am Gaumen offenbart er eine samtige und einhüllende Textur mit einer ausgeprägten Harmonie zwischen Süße und Säure, unterstützt von einer feinen holzigen Basis, die durch die Reifung gegeben wird. Der elegante Nachklang hinterlässt eine angenehme und anspruchsvolle Erinnerung, ideal für Liebhaber raffinierter Destillate.
Perfekt als Digestif kann dieser Calvados gereifte Käsesorten oder apfelbasierte Desserts begleiten, ideal für genussvolle Verkostungsmomente oder um innovativen Cocktails eine besondere Note zu verleihen.
Destillerie
Christian Drouin (Drouin)
Normandie (Pays d'Auge)Frankreich
Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
- Familienbetrieb in drei Generationen mit starkem Fokus auf Jahrgänge und Reifung
- Anerkannter Produzent von Calvados Pays d'Auge mit historischen Jahrgangsabfüllungen
- ‘Expérimental’-Linie mit Veredelungen in internationalen Rum- und Whiskyfässern
- Eigenbewirtschaftete Obstgärten mit rund 30 Apfelsorten (einige Obstgärten ökologisch bewirtschaftet)
- Handwerkliche Destillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic
Spezialitäten
- Calvados Pays d'Auge
- jahrgangsbezogener Calvados
- gereifter Calvados
- experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern)
- handwerklicher Gin
- aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Die Geschichte
Die Familie Drouin ist seit der Mitte des 20. Jahrhunderts in der Calvados-Produktion tätig: Vater Christian Drouin gründete das Unternehmen in den 1960er Jahren, sein Sohn Christian (fils) trat 1969 in die Firma ein und begann um 1979 mit der breiteren Vermarktung. 1991–92 wurde die Produktion auf einen anderen Hof in Coudray-Rabut verlegt; die dritte Generation (Guillaume Drouin) kam 2004 ins Unternehmen und übernahm in späteren Jahren die operative Leitung.
Destillation
Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.
Reifung
Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.
Rohstoffe
- Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)
Ausgewählte Produkte
- ABC Aperitif 70cl
- Calvados AOC Sélection 70cl
- Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge
- Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels)
- Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen