Cantina di Gallura

Cannonau di Sardegna DOC - Templum - Cantina di Gallura

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Format: 75 cl

-17%

$17.91

Empfohlener Preis: $21.64

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Technische Information

Hersteller	Cantina di Gallura
Name	Cannonau di Sardegna DOC
Vielfalt	Cannonau
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sardinien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 6 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Beschreibung

Templum hat eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, wenn er jung ist, und tendiert bei voller Reife zu Granatrot.

Das Bouquet ist besonders breit und anhaltend, mit einem für Cannonau typischen weinigen Aroma und einem Hauch von Unterholzfrüchten. Der Geschmack ist ausgesprochen trocken, ziemlich intensiv, gut ausbalanciert zwischen Säure und Tanninen und einer guten Persistenz.

Passt perfekt zu rotem Fleisch und Wild sowie zu gereiftem sardischem Pecorino-Käse DOP.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Mittlerer Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Sardinien

Das Weingut

Cantina di Gallura – Weingut in Sardegna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina di Gallura.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Tempio Pausania (Sardinien), bekannt für die Produktion von Vermentino di Gallura DOCG sowie für ein Sortiment an weißen, roten und Schaumweinen aus der Region Gallura.

Region: Sardegna

Land: Italia

Gegründet: 1956

Rebsorten: Vermentino, Cannonau, Moscato (Moscato di Tempio), Pascale, Caricagiola, Nebbiolo

Gegründet 1956 und in Tempio Pausania verwurzelt. Spezialisiert auf Vermentino di Gallura DOCG. Genossenschaftliche Struktur mit lokaler Verkaufsstelle. Produziert weiße DOCG-, rote DOC- und IGT-Weine, Spumanti sowie Weine aus überreifen Trauben. Etiketten und Handelsbezeichnungen, die auf Märkten und in Online-Shops vorkommen.

Das Weingut Cantina di Gallura

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wurde 1956 in Tempio Pausania als Genossenschaft lokaler Winzer gegründet und hat die Weinbautradition der Alta Gallura aufgegriffen. Im Laufe der Zeit entwickelte es eine Produktion, die auf Vermentino und weitere für die Region typische Weine ausgerichtet ist. Die Kellerei hat an nationalen Messen teilgenommen und betreibt vor Ort einen Direktverkauf.

Produktionsphilosophie

Das Terroir der Gallura durch die Auswahl der Trauben der anliefernden Mitglieder aufzuwerten, moderne Vinifizierungsmethoden mit Holzausbau für einige Weine zu verbinden und Etiketten anzubieten, die die lokalen Besonderheiten repräsentieren.

Terroir und Weinberge

Alta Gallura, am Fuße des Monte Limbara: granitische Böden, windiges Klima und pedoklimatische Eigenschaften, die die Frische und Mineralität der lokalen Weine beeinflussen.