Champagne Cuvee Rubis Premier Cru Rose’ Brut - Vilmart

Name: Champagne Cuvee Rubis Premier Cru Rose’ Brut - Vilmart
Brand: Vilmart
SKU: bottle-03082
Price: 94.04 EUR
Availability: OutOfStock

Vilmart

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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne Premier Cru · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Vilmart
Name	Champagne Premier Cru
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, florale Noten, Hefe
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	Brut (0-12 g/l)
Region	Champagne
Produktionsbereich	Premier Cru, Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Eichen- und Edelstahltanks
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere, leichte Desserts

Descrizione

Der Cuvée Rubis Premier Cru Rosé Brut von Vilmart zeigt sich in zartem Roséton und mit feiner, lebhafter Perlage. In der Nase offreirt er ein Profil zarter roter Früchte und florale Noten, mit einer Zitrusnuance, die Schwung verleiht; das Bouquet bleibt zurückhaltend und einladend. Am Gaumen ist der Schluck ausgewogen, getragen von einer lebendigen Frische und einer angenehmen Salzigkeit, die die zurückhaltende Wärme bewahrt, mit einer feinen Weichheit, die die Säure nicht überlagert. Der Nachhall ist angenehm, mit fruchtigen Anklängen, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Es handelt sich um einen Champagner, der sowohl zum Aperitif als auch zur gastronomischen Begleitung geeignet ist: Er passt gut zu Krustentieren, zarten Tartaren und Fischgerichten, eignet sich aber auch für Zubereitungen mit hellem Fleisch oder frischen Käsesorten. Kühl servieren, in Flöte oder Tulpenkelch, um das aromatische Spektrum zu genießen; ideal für alle, die einen raffinierten, gut trinkbaren Rosé suchen, der Frische und Rundheit in Balance bringt.

Das Weingut

Vilmart & Cie – Weingut in Montagne de Reims (Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Vilmart & Cie.

Casa di Champagne a conduzione familiare con sede a Rilly‑la‑Montagne, nota per uno stile elegante dominato dal Chardonnay e per l'uso attento del legno in vinificazione.

Region: Montagne de Reims (Champagne)

Land: Francia

Gegründet: 1890

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Azienda familiare storica con radici a Rilly‑la‑Montagne. 11 ettari interamente in vigneti Premier Cru, con forte presenza di Chardonnay. Parcelle di riferimento: Les Blanches Voies (vigneto emblematico). Stile di cantina caratterizzato dall'uso del legno e dall'assenza volontaria di fermentazione malolattica in alcune cuvée. Approccio orientato alla viticoltura sostenibile (VDC / HVE come riportato nei documenti ufficiali).

Alle Weine kaufen von Vilmart & Cie Das Weingut Vilmart & Cie

Geschichte des Weinguts

La Maison Vilmart & Cie nasce come azienda familiare a Rilly‑la‑Montagne ed è rimasta nelle stesse famiglie per generazioni. Il marchio è storicamente legato al territorio della Montagne de Reims; la conduzione moderna è affidata alla famiglia Champs, con Laurent (quinta generazione) che ha guidato un progressivo innalzamento qualitativo a partire dalla fine del XX secolo.

Produktionsphilosophie

Vilmart predilige una gestione attenta del vigneto e pratiche rispettose dell'ambiente (certificazioni di viticoltura sostenibile e Haute Valeur Environnementale sono riportate nei materiali ufficiali). In cantina si privilegia la precisione: molte vinificazioni prevedono l'uso di legno e, per certi vini, la fermentazione malolattica viene volutamente bloccata per preservare freschezza e acidità.

Terroir und Weinberge

I vigneti sono concentrati nella Montagne de Reims, con parcelle Premier Cru attorno a Rilly‑la‑Montagne e alcune a Villers‑Allerand. Tra le parcelle principali figura il luogo‑detto Les Blanches Voies, citato come una delle migliori esposizioni della proprietà.