Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru - Maxime Ponson
Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru - Maxime Ponson

Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru - Maxime Ponson

Maxime Ponson
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Format: 75 cl

-10%
$64.87


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Technische Information
Hersteller Maxime Ponson
Name Champagne 1er Cru
Vielfalt 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, Brotrinde
Weinbereitung Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker Extra brut (0-6 g/l)
Region Champagne
Produktionsbereich Montagne de Reims
Land Frankreich
Typ Schaumwein klassische Methode
Reifung Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart Edelstahltanks und Flasche
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Meeresfrüchte, leichte Gerichte

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Lo Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru di Maxime Ponson è un elegante esempio di eccellenza in bottiglia, proveniente da una delle zone più prestigiose della regione Champagne. Questo Extra Brut è ottenuto da un assemblaggio meticoloso di uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, coltivate con grande cura nei vigneti Premier Cru della Montagna di Reims.

Al calice, questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato brillante, arricchito da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso di aromi di frutta a polpa bianca, come pera e mela, insieme a delicate note floreali e leggere sfumature tostate e di lievito, caratteristiche delle lunghe maturazioni sui lieviti.

Al palato, la freschezza e la struttura di questo Extra Brut emergono con vivacità. Il dosaggio limitato esalta la mineralità e la purezza del vino, rendendolo secco e incisivo ma anche estremamente bilanciato. I sentori di agrumi, miele e mandorla amara si fondono in una sinfonia raffinata di sapori, con una persistenza finale che invita a un altro sorso.

Lo Champagne La Petite Montagne Extra Brut 1er Cru di Maxime Ponson è ideale per accompagnare aperitivi eleganti e piatti di pesce raffinati, oltre a essere perfetto per celebrare occasioni speciali. La sua complessità e il suo equilibrio lo rendono un capolavoro da scoprire e apprezzare.

Das Weingut

Champagne Ponson (Maxime Ponson) – Weingut in Montagne de Reims (Champagne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Ponson (Maxime Ponson).

Familienweingut aus der Champagne, geführt von Maxime und Camille Ponson, mit Fokus auf Weine nach der traditionellen Methode, produziert mit geringem Eingriff und in Umstellung auf biologischen Anbau.
Region: Montagne de Reims (Champagne)
Land: Francia
Gegründet: 1900
Rebsorten: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Mit Sitz in Coulommes‑la‑Montagne in der Petite Montagne de Reims. Ansatz mit Fokus auf Pinot Meunier, zusammen mit Pinot Noir und Chardonnay. Cuvée 'Cuvée du Domaine' mit deklarierter Assemblage: 25% Pinot Meunier / 25% Pinot Noir / 50% Chardonnay; angegebene Dosage 2,5 g/L. Weinberge und Praktiken in Umstellung auf ökologischen Anbau; Handlese und geringere Kellerinterventionen. Limitierte Produktion und Vertrieb über Importeure und spezialisierte Boutiquen.
Alle Weine kaufen von Champagne Ponson (Maxime Ponson) Das Weingut Champagne Ponson (Maxime Ponson)
Geschichte des Weinguts
Das Weingut Ponson mit Sitz in Coulommes‑la‑Montagne ist ein Familienbetrieb in der fünften Generation unter der Leitung von Maxime und Camille Ponson. Laut dem öffentlichen Profil und der offiziellen Website hat die Familie die Tradition der Ponson fortgeführt, den Betrieb von den Vorgängern übernommen und eine Umstellung auf biologische Praktiken sowie eine minimal eingreifende Weinbereitung eingeleitet. Handelsquellen und Importeure berichten, dass die Produktion klein bleibt und die Cuvées darauf ausgelegt sind, den für die Petite Montagne typischen Pinot Meunier hervorzuheben.
Produktionsphilosophie
Respekt vor dem Terroir, Reduzierung enologischer Zusätze, Handlese und Vinifikationen, die den Ausdruck der Trauben betonen; Auswahl agronomischer Praktiken, ausgerichtet auf Biodiversität und die Umstellung auf biologischen Anbau.
Terroir und Weinberge
Sie liegt in der Petite Montagne de Reims und verfügt über Weinberge in als Premier Cru klassifizierten Villages. Die Böden der Gegend werden als kalk- und tonhaltig beschrieben; die Cuvées zielen darauf ab, die mineralische Frische und die Ausdruckskraft des Pinot Meunier der Region widerzuspiegeln.

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Offizielle Anerkennungen

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