Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut - Billecart-Salmon

Das Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut von Billecart-Salmon verkörpert elegant das Lebenswesen der Champagne-Region, Ausdruck einer kunstvoll abgestimmten Cuvée aus traditionellen Rebsorten, insbesondere Pinot Noir und Chardonnay. Ursprünglich aus einem geeigneten Terroir, zeichnet sich dieser Extra Brut durch seine Zuckerarmut aus, die die Frische und aromatische Präzision, typisch für das Haus, betont. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht Komplexität und Cremigkeit und schafft ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Struktur.

Im Glas zeigt es eine feine und anhaltende Perlage, während die leuchtend goldene Farbe ein zartes, aber vielschichtiges Bouquet ankündigt: Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten verbinden sich mit Nuancen von Hefe und gerösteter Mandel. Der Geschmack ist lebhaft, trocken und knackig, mit einer mineralischen Note, die seine kalk-tonhaltige Herkunft unterstreicht. Dieser vielseitige Champagne eignet sich hervorragend als Begleiter zu rohem Fisch, Krustentieren und gastronomischen Zubereitungen aus Meeresprodukten, aber auch für raffinierte Aperitif-Momente. Ein edler und raffinierter Ausdruck französischer Schaumweinkunst, der die Reinheit und Eleganz des terroir champenois feiert.