Champagne Millesimè Extra Brut - Lequeux-Mercier 2008

Der Champagne Millesimé Extra Brut von Lequeux-Mercier ist ein elegantes Zeugnis der Schaumweinkunst des französischen Hauses, gelegen im Herzen der berühmten Champagne-Region. Dieser Wein wurde aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die das Weingut zu bieten hat, hergestellt und kennzeichnet einen markanten Jahrgang voller Charakter.

Der Extra Brut Millesimé von Lequeux-Mercier zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit und Frische aus, das Ergebnis eines strengen und sorgfältigen Vinifikationsprozesses. Die sehr niedrige Dosierung von Zucker nach der zweiten Gärung verstärkt die Reinheit und Authentizität des Terroirs und ermöglicht es den fruchtigen und mineralischen Noten, sich elegant zu entfalten.

In der Nase öffnet sich dieser Champagne mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen Anklängen von frischen Hefen und Pan Brioche, ein deutliches Zeichen seiner langen Reifung auf der Hefe. Die Komplexität nimmt zu, je mehr der Wein im Glas atmet, und enthüllt tiefere Schichten von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Millesimé mit einer gut ausbalancierten Struktur, einer schneidenden Frische und einem cremigen Mousse, die sich harmonisch mit einem langen geschmacklichen Nachhall verbinden. Die Noten von Zitrusfrüchten und Früchten mit weißem Fruchtfleisch dominieren, gefolgt von einer feinen Mineralität, die den Gaumen reinigt und zu einem weiteren Schluck einlädt.

Serviert zwischen 8 und 12 Grad Celsius, ist der Champagne Millesimé Extra Brut von Lequeux-Mercier perfekt als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu Gerichten aus rohem oder leicht gekochtem Fisch, wie Austern oder Lachstatar. Ein Verkostungserlebnis, das die Exzellenz und die reine Ausdruckskraft des champenoise Terroirs feiert, ideal für besondere Momente und Feiern.