Chateau Cheval Blanc 2022 - Saint Emilon 2022

Saint Emilon

53% Merlot; 46% Cabernet Franc; 1% Cabernet Sauvignon · Château Cheval Blanc — Saint-Émilion Grand Cru · 75 cl · 2022

-18%
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Technische Information
Hersteller Saint Emilon
Name Château Cheval Blanc — Saint-Émilion Grand Cru
Vielfalt 53% Merlot; 46% Cabernet Franc; 1% Cabernet Sauvignon
Jahr 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Dunkle Früchte, Blumen, Menthol, Lakritz, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung Parzellenweise Vinifikation; einheimische Hefen; lange Maischegärung; délestage
Region Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine)
Produktionsbereich Saint-Émilion; Kies- und Tonböden (Alluvionen der Isle)
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung 16 Monate im Barrique (100% neu)
Fassart Barrique (100% neu)
Farbe Tief purpurrotes Rot
Serviertemperatur 16–18°C
Empfohlener Verbrauch Ab 2028 bis 2065
Paarung Lamm, gebratenes rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
Ein großer Wein mit klassischer Linie, im Glas zeigt er eine tiefe, lebhafte Farbe. In der Nase öffnet er sich mit einem Bouquet von roten und dunklen Früchten, begleitet von leichten floralen Anklängen und dezenten Gewürzen; das Ganze wirkt kompakt, aber nicht überladen. Am Gaumen ausgewogen, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer Säure, die die Struktur trägt, wodurch sich angenehme Länge und eine ausgeglichene Progression ergeben. Trotz Charakter bleibt er maßvoll und elegant, lädt sowohl zum sofortigen Genuss als auch zu einer kurzen Flaschenruhe ein.

Er eignet sich für vielfältige kulinarische Kombinationen: passt zu rotem Fleisch, Pilzgerichten, Eintöpfen und Hartkäse; kann auch reichhaltigere Hausmannskost aufwerten. Servieren Sie ihn temperiert, einige Minuten aus der Kühlung genommen, um Duft und Geschmack besser zu entfalten. Für ein optimales Erlebnis empfiehlt sich, den Wein vor dem Verkosten kurz zu öffnen.
Das Weingut

Saint-Émilion – Weingut in Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Saint-Émilion.

Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))
Region: Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)
Land: Francia
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale) Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)
Geschichte des Weinguts
La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))
Produktionsphilosophie
Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.
Terroir und Weinberge
Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))