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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Colledilà - Mathusalem - Ricasoli 2022

Ricasoli
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Sangiovese 100% · Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole · 600 cl · 2022

-21%
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Technische Information
Hersteller Ricasoli
Name Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole
Vielfalt Sangiovese 100%
Jahr 2022
Gradation 14.5%
Format 600 cl
Aromenprofil Reife rote Früchte, Pflaume, würzige Noten, samtige Tannine
Weinbereitung Gärung Stahl 24–27°C, einheimische Hefen, Maischegärung 14–16 Tg
Region Toskana
Produktionsbereich Weinberg Colledilà, Gaiole in Chianti
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 22 Monate in 500L-Tonneaux (30% neu), +8 Monate Flaschenreifung
Fassart 500-L-Tonneaux, französische Eiche
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 18–20 °C
Empfohlener Verbrauch 2025–2043

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Der Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole Colledilà von Ricasoli, hier in der Mathusalem-Version, präsentiert sich mit tiefgehender kompakter Erscheinung. In der Nase zeigt er ein vielschichtiges Profil: Eindrücke von reifen roten Früchten und dunklen Kirschen, begleitet von dezenten floralen Noten und leichten würzigen sowie mineralischen Nuancen. Am Gaumen verfügt er über Struktur und Tiefe, mit klar gezeichneten Tanninen und einem Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, das eine gute geschmackliche Persistenz stützt; der Abgang ist trocken und hinterlässt fruchtige und würzige Anklänge ohne Übermaß.

Für gesellige Anlässe und zum Teilen einer Flasche im Großformat gedacht, harmoniert er natürlich mit roten Fleischgerichten, Schmorfleisch, Wild sowie gereiftem Käse und den traditionellen Speisen der toskanischen Küche. Es wird empfohlen, ihn bei kontrollierter Temperatur um 16–18 °C zu servieren und, wenn möglich, die Flasche vorab zu öffnen, um Sauerstoffkontakt zu ermöglichen; geeignete Lagerung im Keller trägt dazu bei, die Eigenschaften über die Zeit zu bewahren.