Chianti Classico DOCG Lareale Riserva - Lamole 2021

Im Glas zeigt er sich in intensivem, klarem Rubinrot und ist bereit, den reiferen Charakter der Riserva zu erzählen. In der Nase treten reife Kirsche, kleine rote Früchte und eine zarte Veilchennote hervor, unterstützt von erdigen Noten und mediterraner Macchia; ein Hauch süßer Gewürze verleiht Tiefe, ohne zu überladen. Die Struktur ist klar, aber gut ausbalanciert: lebhafte Säure und feine Tannine gehen eine Verbindung mit einer würzigen Textur ein, die den Schluck stützt und zu einem zweiten Glas einlädt. Der Schluck offenbart zudem eine feine mineralische Ader, die die Trinkfreude steigert.

Am Gaumen bestätigt er das olfaktorische Versprechen mit einem mittelkräftigen bis vollen Körper, geschliffenen Tanninen und einer angenehmen Rundheit, die nicht auf Frische und Spannung verzichtet; der Abgang konzentriert sich auf fruchtige Erinnerungen und einen leichten erdigen Hauch. Ausgezeichnet zu gehaltvollen ersten Gängen und würzigen Fleischgerichten; passt zu gereiften Käsesorten und Gerichten auf Tomatenbasis; ideal für ein Abendessen mit kräftigen Aromen. Am besten genießt man ihn bei 16-18 °C, gegebenenfalls nach kurzem Dekantieren von etwa dreißig Minuten, um weitere Nuancen freizusetzen.