Coccinella - 3 Grappa Amarone Invecchiata 5cl, 1 Grappa Moscato 5cl - Bonollo
BonolloAmarone: gealterte Grappa; Moscato: junge aromatische Grappa · 5 cl · 40.0% vol · Amarone: Rosinen, Feigen, Vanille, Gewürze; Moscato: Salbei, Zitronenmelisse, Maiglöckchen, blumig
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| Bonollo | |
| Amarone: gealterte Grappa; Moscato: junge aromatische Grappa | |
| Amarone: Rosinen, Feigen, Vanille, Gewürze; Moscato: Salbei, Zitronenmelisse, Maiglöckchen, blumig | |
| Amarone: Trester von Amarone; Moscato: Trester von Moscato-Trauben | |
| 5 cl | |
| 40.0% | |
| Amarone: französische Eichenbarrique; Moscato: Edelstahl (keine Fassreife) | |
| Amarone: Barrique gereift (~18 Monate); Moscato: 4 Monate Edelstahlreifung | |
| Amarone: diskontinuierliche Destillation (SUB); Moscato: kontinuierliche Dampfanlage | |
| Amarone: Corvina/Corvinone/Rondinella (getrocknete Trauben); Moscato: verschiedene Moscato-Sorten | |
| Amarone: warm bernsteinfarben; Moscato: kristallklar | |
| Amarone: servieren 17–18°C, pur; Moscato: servieren 10–12°C, kleines Tulpenkelch |
An der Nase zeigt sich die Amarone Invecchiata mit warmen Tönen, Nuancen von reifem Obst und Anklängen an süße Gewürze; am Gaumen wirkt sie körperreich und mit weicher Persistenz. Die Grappa Moscato ist hingegen direkter und duftig: florale und zitrusartige Aromen, eine spürbare leichte Süße und ein sauberer Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Beide eignen sich als Digestif nach dem Essen oder als Begleitung zu kleinen Verkostungen mit Schokolade und trockenem Gebäck; empfohlen werden bauchige Schnapsgläser und der Service bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt.