Die „Collection 245“ von Louis Roederer stellt eine der jüngsten Innovationen dieses historischen Champagnerhauses dar, das für seine Exzellenz und tiefe Tradition in der Herstellung von hochwertigem Champagner bekannt ist. Diese besondere Cuvée markiert eine Weiterentwicklung in der Art und Weise, wie Louis Roederer an die Kreation seiner Champagner herangeht, indem er die Meisterschaft des Verschnitts mit einem erneuten Fokus auf den Ausdruck von Terroir und Frische verbindet.

Die Nummerierung „245“ bezieht sich auf den 245. Perpetual Blend, der vom Weingut initiiert wurde und Teil seines neuen „Collection“-Systems ist, das das „Brut Premier“-Label ersetzt. Dieser Ansatz basiert auf einem 2012 eingeführten modifizierten Solera-System, das in Eichenfässern gereifte Reserveweine mit frischen Weinen des Jahres kombiniert und es Roederer ermöglicht, einen Champagner mit erhöhter Textur und Komplexität zu kreieren.

Optisch zeigt „Collection 245“ eine leuchtend goldgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen, ein Markenzeichen der sorgfältigen Produktionsmethoden und der hohen Qualität von Roederer.

In der Nase offenbart der Champagner ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Früchten wie Äpfeln, Birnen und Zitrusnuancen, bereichert durch Noten von frischer Hefe, gerösteten Mandeln und einer subtilen Mineralität, die die Komplexität widerspiegeln, die sich aus beiden ergibt aus dem Grundwein und aus Reserveweinen.

Im Mund bietet er einen lebendigen und energiegeladenen Gaumen, der sich durch eine frische Säure und eine cremige Textur auszeichnet. Die Aromen frischer Früchte vermischen sich mit Noten von geröstetem Brot und Brioche, typisch für die Reifung auf der Hefe. Die Feinheit der Bläschen und die Ausgewogenheit des Weins gipfeln in einem langen und sauberen Abgang mit einer Nachhaltigkeit, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Die „Collection 245“ von Louis Roederer ist äußerst vielseitig am Tisch, geeignet als Aperitif oder zu verschiedenen Gerichten. Es passt wunderbar zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, delikaten Fischgerichten, Sushi und Sashimi oder zu Geflügel- oder weißem Fleischgerichten. Seine Frische und Komplexität machen ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für leicht würzige Gerichte oder mit einer zart cremigen Komponente.

Die „Collection 245“ ist ein klares Beispiel dafür, wie Louis Roederer weiterhin Innovationen vorantreibt und die Grenzen der Champagnerproduktion erweitert, während er gleichzeitig eine starke Verbindung zur Tradition und Qualität aufrechterhält, die dieses Haus zu einem der angesehensten in der Welt des Champagners gemacht haben.