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 Hersteller |
Mazzetti |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Land |
Italien |
Der Schluck ist saftig und konzentriert, ohne schwer zu wirken; fein geschliffene Tannine und eine lebhafte Säure stützen die Struktur, wodurch der Verlauf am Gaumen agil und angenehm ist. Insgesamt zeigt die Riserva kontrollierte Tiefe und ein Gleichgewicht, das zum zweiten Glas einlädt. Etwas kühler als kräftigere Rotweine servieren, passt er natürlich zu gegrilltem Fleisch, traditionellem Ragù und mittelgereiften Käsesorten, macht aber auch bei hausgemachten Gerichten, die Charakter und Substanz bevorzugen, eine gute Figur. Er bietet sowohl unmittelbare Genugtuung als auch kleine Momente konzentrierten Geschmacks, ideal für informelle Abendessen in Gesellschaft; die 70-cl-Flasche ist gedacht für diejenigen, die einen geradlinigen, präzisen und gleichzeitig geselligen Schluck suchen.
Mazzetti
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Destillation
Kupferbrennblasen, dampfbeheizt, im diskontinuierlichen Verfahren; traditionelle Destillation für Branntweine und Brandy (Verfahren werden in Unternehmensunterlagen beschrieben).
Reifung
Reifung in Fässern und Barriques; Finish-Praktiken in Fässern, die Sherry, Bourbon, Vermouth oder andere ausgewählte Hölzer enthielten; unternehmenseigener Reifekeller für mehrjährige Verfeinerungen.
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