Ecràl Valle del Maipo - Biologico e Sostenibile - Haras de Pirque 2021

Ecràl von Haras de Pirque stammt aus dem Valle del Maipo und wird als biologischer, nachhaltiger Rotwein angeboten. Im Glas öffnet er sich mit einem klaren Bouquet, das an rote Früchte und Haselnuss erinnert, begleitet von leichten floralen Noten und Anklängen von Gewürzen. Die Nase bleibt offen und angenehm, ohne Übertreibungen, und lässt auf eine sofort zugängliche und gefällige Trinkfreude schließen. Die Farbe wirkt lebhaft, aber nicht schwer, Ausdruck einer Produktion mit Rücksicht auf die Umwelt. Die Aufmerksamkeit für nachhaltige Bewirtschaftung spiegelt sich in einem reinen Fruchtcharakter und einem natürlichen Gleichgewicht des Weins wider.

Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur: die Säure stützt den Schluck, die Tannine wirken weich und gut integriert, und der Körper bewegt sich im mittleren Leichtbereich. Das Finale ist angenehm und von guter Persistenz, was zum weiteren Probieren einlädt. Er passt gut zu nicht zu aufwändigen Fleischgerichten, Wurstwaren, rustikalen Suppen und halbreifem Käse. Es ist empfehlenswert, die Flasche einige Minuten vorher zu öffnen, damit sich die Aromen besser entfalten.