Etna Rosso DOC - Animardente - Animaetnea 2021

Animaetnea

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Technische Information

Hersteller	Animaetnea
Name	Etna Rosso DOC
Vielfalt	Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, mineralische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung in Holzfässern
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Etna
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichen- oder Slavonienfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

L'Etna Rosso DOC Animardente di Animaetnea è un vino rosso che emerge dal cuore vulcanico della Sicilia, catturando l'essenza del terroir unico dell'Etna. Prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, questo vino incarna la tradizione vitivinicola della regione, valorizzata dalla passione e dall'attenzione della cantina Animaetnea.

All'olfatto, si apre con un bouquet complesso e avvolgente, dove si intrecciano note di frutti rossi maturi, spezie e una delicata traccia minerale che ricorda la pietra lavica. In bocca, Animardente offre una sorprendente eleganza e un equilibrio perfetto tra acidità e tannini soffici, regalando una struttura fine e persistente. Il finale lungo e armonioso lascia spazio a sentori di ciliegia, pepe nero e una nota leggermente affumicata.

Questo Etna Rosso è ideale per accompagnare piatti della tradizione siciliana, come pasta alla Norma, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. Servito a una temperatura di circa 16-18°C, saprà rivelare tutte le sue sfaccettature e sedurre anche i palati più esigenti. Un vino che racconta una storia di passione e territorio, perfetto per chi cerca un'esperienza enologica autentica e indimenticabile.

Das Weingut

Animaetnea – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Animaetnea.

Boutique-Projekt an den Hängen des Ätna (Contrada Santo Spirito, Passopisciaro), das ausdrucksstarke Etna DOC-Rot- und Weißweine produziert, die aus hochgelegenen Weinbergen auf vulkanischen Böden stammen und zahlreiche wurzelechte Rebstöcke aufweisen.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Minnella

Sitz: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro – Nord-Ätna Projekt in Verbindung mit der Gruppe Feudo Maccari / Tenuta Sette Ponti Etna DOC-Weine: die wichtigsten Etiketten identifiziert Anbau in hochgelegenen Weinbergen auf vulkanischen Böden und Vorhandensein wurzelechter Reben. Von internationalen Kritikern geschätzt

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Geschichte des Weinguts

Animaetnea wurde als Projekt gegründet, das sich auf den Ausdruck des Etna-Gebiets konzentriert; mehrere Quellen geben an, dass es sich um den Etna-Zweig der Gruppe Feudo Maccari / Tenuta Sette Ponti handelt. Kürzlich sind mehrere Weinetiketten erschienen, die internationale Aufmerksamkeit erregt haben. Die offizielle Website und Fachartikel heben historische Weinberge auf Lavasterrassen in Passopisciaro hervor, und die Anfangsproduktion konzentrierte sich auf vier Etiketten.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt darauf, das vulkanische Terroir des Ätna mit authentischen, nicht gekünstelten Weinen zu vermitteln, wobei die Ausdruckskraft des Ortes, der heroische Weinbau auf lavischen Böden und, wo vorhanden, der Einsatz von Reben auf eigenen Wurzeln zur Bewahrung der Geschichte und der Biodiversität des Weinbergs im Vordergrund stehen.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Contrada Santo Spirito in Passopisciaro an der Nordflanke des Ätna: schwarze, lavische Böden, hohe Lagen und ein sehr wechselhaftes Klima, die den Weinen Mineralität, Säure und Frische verleihen.

Auszeichnungen

Kritikerbewertungen: positive Bewertungen durch internationale Publikationen.