Tenuta Santa Lucia ist ein romagnolischer Bauernhof in der Provinz Forlì-Cesena im Mercato Saraceno. Für das Weingut steht der Anbau einheimischer Reben, die das Territorium nicht schädigen, seit jeher an erster Stelle. Die Rebe Famoso ist eine der am wenigsten bekannten einheimischen Rebsorten der Romagna. Tatsächlich wurde es mehrere Jahre lang verlassen, aber vor kurzem wurde es wiederentdeckt, da es auch den harten Wintertemperaturen standhält. Tenuta Santa Lucia erntet die weißen Beeren dieser Rebe im September manuell. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, mit besonderem Augenmerk auf Sonneneinstrahlung und die Unversehrtheit der Trauben. Anschließend wird die gesamte Traube gepresst und eine kurze statische Kaltdekantierung durchgeführt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, während die Verfeinerung 8 Monate auf der Hefe und 12 Monate in der Flasche erfolgt. 

Der Famoso ist ein Wein mit einer zarten hellgelben Farbe und einem intensiven Aroma, das an exotische Früchte, Zitrusfrüchte und gelbe Blüten erinnert. Im Mund ist er frisch und weich. 

Aufgrund seiner Aromatik passt dieser Wein hervorragend zu Fischgerichten und Käse. 

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Tenuta Santa Lucia