Fianesco Rosso Toscana IGT - Ugo Bing 2015

Fianesco Rosso Toscana IGT von Ugo Bing präsentiert sich mit einem unmittelbaren und fokussierten Profil: Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und Frische, mittlerer Körper und geschliffene Tannine, die den Schluck stützen, ohne ihn zu beschweren. Das Bouquet erinnert an kleine rote Früchte und gut dosierte Gewürznoten; das Gesamtbild ist geradlinig und klar, mit lebendiger Säure, die die Trinkbarkeit erhält, und einer angenehmen Würze, die zu einem zweiten Glas einlädt. Der Genuss ist offenherzig und einladend, mit einem warmen, aber kontrollierten Eindruck, der ihn schon beim ersten Kennenlernen angenehm macht.

Am Gaumen zeigt er rote und dunkle Früchte, eine leichte krautige Note und einen würzigen Nachhall im Finale; die Textur ist weich mit einem Abgang mittlerer Persistenz. Ein kurzer Aufenthalt im Dekanter fördert die aromatische Öffnung; bei moderater Temperatur servieren, rund 16-18 °C. Er passt zu Pasta mit Ragù, Braten, gereiften Salami- und Schinkenwaren sowie mittel gereiften Käsesorten und eignet sich ideal für informelle Abendessen oder Gerichte der traditionellen Küche, die einen geradlinigen, würzigen Wein verlangen.